كل شيء عن الشاي التركي: كيفية تحضير الشاي التركي؟ كيف تشرب الشاي التركي؟

ستصبح خبيرًا في تحضير الشاي التركي بعد قراءة هذه المقالة! 😅

كل ما يتعلق بالشاي التركي

إذا أراد المرء أن يعرف ما هو الشاي التركي؟ ينبغي أولاً إلقاء نظرة على تاريخه وأنواعه. يُعدّ الشاي من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم بعد الماء. ومن المثير للاهتمام أن تركيا تُسجّل أعلى معدل استهلاك للشاي يومياً. يوجد نوعان رئيسيان من الشاي. النوع الأول هو الشاي الحقيقي، المصنوع من أوراق نبات الشاي، مثل الشاي الأسود والشاي الأخضر. يُعدّ الشاي الأسود الأكثر استهلاكاً في العالم، يليه الشاي الأخضر، ثم شاي أولونغ. أما النوع الثاني فهو شاي الأعشاب، الذي يُحضّر عادةً بغلي أعشاب مثل الزيزفون والبابونج والمريمية. فلماذا يستهلك الأتراك كل هذه الكمية من الشاي؟ دعونا نجيب على هذه الأسئلة. كيفية تحضير الشاي التركي، وأنواع الشاي وفوائده، وكيفية شرب الشاي الأسود التركي أيضًا.

تاريخ الشاي التركي

يعتقد الكثيرون أن استهلاك الشاي التركي في تركيا يضاهي استهلاك القهوة التركية. في الواقع، يحتل الشاي مكانة بالغة الأهمية لدى الأتراك، فهم يحرصون على شرب كوب من الشاي بعد الوجبات وعند لقائهم بعائلاتهم. أصدقائي. ذلك لأن الأتراك ينظرون إلى الشاي الأسود كأداة للحوار وليس مجرد مشروب بسيط. ثقافة الشاي هي نوع من فوائد تركيا، وخاصة للأجانب.

لكن على عكس ما يُشاع، فإن وصول الشاي إلى الإمبراطورية العثمانية ليس حدثًا تاريخيًا حديثًا. فقد وصل الشاي الأسود إلى الإمبراطورية العثمانية في أواخر القرن التاسع عشر. وكان معظم الشاي الوارد مستوردًا. إلا أن الأتراك لم يولوا زراعة الشاي اهتمامًا جديًا، ولذلك بدأ السلطان عبد الحميد الثاني بزراعته. وعندما لم تتأقلم بذور الشاي، التي كانت تُجلب سابقًا من الصين، مع أراضي الأناضول، بدأ استيرادها إلى اليابان. وكان يُعتقد آنذاك أن للشاي فوائد علاجية.

في الفترة نفسها، قرر الروس، الذين تعلموا زراعة الشاي من المغول، زراعة الشاي في جورجيا. لذا، كما يتضح من ذلك، ليس من قبيل المصادفة أن يكون الشاي الشهير تركي رايز شاي يُزرع الشاي في منطقة البحر الأسود. ونظرًا لقرب جورجيا وتركيا من بعضهما، فقد بدأ العديد من الناس في إنتاج الشاي في منطقة البحر الأسود، على الرغم من عدم وجود أدلة تاريخية على ذلك.

يُطلق على الشاي في اللغة التركية اسم "cay"، ويكتب "çay" وينطق "chai".

مشروبات تركيا: ما هو الشاي الحلو؟ هل هناك أي فوائد للشاي الحلو؟

أوراليت مشروب قابل للذوبان في الماء، يحتوي على نكهات فواكه مثل البرتقال والكيوي والكرز والليمون. مع ذلك، فهو ليس شاي فواكه حقيقي. على سبيل المثال، أوراليت مع تفاحة ليس حقيقيا شاي التفاح التركي من حيث نضارته، ولكنه يبقى شايًا بنكهة التفاح. يكاد الأتراك يفضلون شرب الشاي في وقت الشاي التركي، لذلك يفضلون الشاي الأسود. مشروب أوراليت آمن على الصحة، ولذلك فهو مناسب للأطفال كبديل للقهوة والشاي، لأنه لا يحتوي على الكافيين.

كيفية تحضير الشاي التركي وكيفية شربه؟

إذا كنت تبحث عن جيد إذا كنت تبحث عن وصفة لتحضير الشاي التركي، فأنت في المكان الصحيح. دعنا نعلمك كيفية تحضير الشاي التركي. كـ مشروب تركي تقليدي.

في البداية، يجب أن يكون لديك إبريق شاي تركي مزدوج لأنه في أباريق شاي على شكل ديك رومي تختلف قليلاً عن الوضع في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية.

أولاً وقبل كل شيء، عليك بالتأكيد شراء شاي أسود تركي. ليس كل شاي أسود تراه هو شاي تركي.تُستهلك بعض أنواع الشاي الأسود في الهند، لكن طعمها ورائحتها يختلفان تماماً عن بعضها البعض.

يجب حفظ الشاي بعيداً عن البيئات الحارة والرطبة، وإلا سيفسد.

من المهم أيضاً اختيار المكان المناسب لوضع الشاي. فوضعه في بيئات ذات روائح نفاذة سيؤثر سلباً على نكهته وجودته.

يجب تحضير الشاي بماء جيد. تأكد من أن الماء نقي ونظيف. كلما كانت جودة الماء أعلى، كان الشاي أفضل.

والآن، إذا كنت قد جهزت كل هذه الأشياء، فلنبدأ عملية تحضير الشاي:

• ضع كمية الشاي التي ترغب في تناولها (يمكنك اعتبارها ملعقتين كبيرتين لشخصين) في إبريق الشاي العلوي.

• ضع الماء في الإناء السفلي وشغل الموقد.

• تذكر، لن تضيف الماء إلى الإبريق العلوي حتى يغلي. وبما أن إبريقَي الشاي التركيين موضوعان فوق بعضهما، فإن بخار الماء سيسمح للشاي في الإبريق العلوي بأن يكتسب رائحةً زكيةً، وينقع، ويصبح أكثر عطرية.

• بعد غليان الماء، تحويل كمية الماء اللازمة لتغطية الشاي في إبريق الشاي العلوي، ثم خفض درجة الحرارة.

• انتظر حتى ينقع الشاي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.

• ثم ضع الشاي المخمر في الكوب بحيث يغطي 3/1 من الكوب.

• يمكنك أيضاً إضافة الماء الساخن إلى النصف المتبقي من الكوب. شهية طيبة!

يرجى زيارة أباريق شاي تركية من السيراميك مجموعة و أباريق شاي تركية نحاسية مجموعة لأباريق الشاي الرائعة المصنوعة يدوياً.