¿Qué es el baklava? ¿Dónde está el origen del baklava?
¡Mi favorito siempre es el baklava! ❤️
¿Qué es Baklava?
El baklava es una bola de masa que se corta en rodajas rectangulares y se cubre con jarabe de azúcar, con ingredientes como nueces, almendras, sésamo, avellanas o pistachos entre la masa, que se extiende muy finamente y se superpone en capas. En algunas regiones, se puede usar jarabe de miel en lugar de azúcar.
Origen del baklava: ¿Quién inventó el baklava?
Baklava es un turco Postre aprobado por la Unión Europea en 2013. Claro que este maravilloso postre ha sido adoptado por muchos países. La razón principal es que muchos países que reclaman el baklava como suyo tienen una estrecha relación geopolítica.
¿Cuál es el origen del baklava? ¿De qué está hecho?
El origen del baklava se basa en tres teorías básicas: la primera de ellas es la evolución del pastel de placenta de la cocina bizantina al baklava con el tiempo; la segunda es que el plato persa lauizanaq evolucionó en Anatolia y se convirtió en baklava, y finalmente el baklava surgió como el último pan en capas de los turcos asiáticos.
Historia del baklava
¿De dónde es el baklava? Esta es la pregunta más frecuente sobre el baklava. El baklava también ocupa un lugar importante en la historia turca. Los sultanes que gobernaron el Imperio Otomano en el siglo XVIII enviaban baklava como regalo a los jenízaros en pleno Ramadán. Esta tradición ha evolucionado y se ha convertido en la compra de baklava para las casas que la gente visita, y se ha convertido en parte de la cultura. Mucha gente cree que el mejor regalo para una visita a una casa es... baklava. Significado Puede variar pero su sabor siempre es mejor.
¿Qué contiene el baklava?
El baklava es famoso en muchas regiones de Turquía. Sin embargo, la más conocida de estas ciudades es, sin duda, Gaziantep. La mayor diferencia que distingue el baklava de Gaziantep de otros baklavas es el material, que también es pistacho. El contenido de baklava turca También varía según la región. Por ejemplo, en la región del Mar Negro, el baklava se elabora con avellanas. En el Egeo se utilizan almendras y en Tracia semillas de sésamo. En Anatolia Central, este material es la nuez. El mejor baklava Puede variar de persona a persona, pero aún así, en Turquía, muchos turcos creen que Baklava de Gaziantep Es el más sabroso gracias a sus ingredientes. Además, existe un nombre específico para quienes preparan baklava, originario de Antep. Baklavaci también es el nombre de los chefs de baklava.
Ahora te preguntarás "¿Dónde puedo comprar baklava?". Si tu respuesta es "¿Dónde?", tu siguiente pregunta podría ser "¿Cómo hacer baklava turca?". ¡Descubrámoslo!
Materiales;
Para la masa;
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2 huevos
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1/2 taza de yogur
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1/2 vaso de leche
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1/2 taza de aceite
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1 paquete de levadura en polvo
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1 paquete de vainillina
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1 cucharada de vinagre
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El jugo de medio limón
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Una pizca de sal
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Tanta harina como sea posible
Por lo anterior;
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250 g de mantequilla
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1/2 taza de aceite
Para el interior;
- Nueces o pistachos (opcional)
rodar;
- Almidón
Por su almíbar;
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3.5 tazas de azúcar
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3,5 vasos de agua
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1 cucharadita de jugo de limón
Deja que el jarabe hierva y se enfríe. Para la masa, primero mezcla los ingredientes líquidos. Agrega los ingredientes restantes y obtén una masa que no se pegue a la mano. Primero divide la masa en 5 partes iguales, luego divide cada parte en 10 partes para obtener un total de 50 merengues. Extiende 10 merengues con abundante almidón del tamaño de un molde para pastel. Espolvorea almidón entre ellos, apílalos y extiéndelos hasta el tamaño de una bandeja. Colócalos en una bandeja y espolvorea con nueces o cacahuetes. Repite el mismo proceso para los merengues restantes. Toma el aceite en una cacerola pequeña, caliéntalo con la mantequilla y viértelo sobre la masa cortada. El aceite debe estar hirviendo; debes verterlo mientras esté caliente sin esperar. Usa un colador al verter el aceite. Hornea en un horno precalentado a 180 grados hasta que se vuelva ligeramente rosado, luego bájalo a 160 grados y hasta que esté dorado como una granada. Vierte el jarabe frío en el baklava caliente. ¡Buen provecho! 💕
