तुर्की चाय के बारे में सब कुछ: तुर्की चाय कैसे बनाएं? तुर्की चाय कैसे पियें?

इस लेख को पढ़ने के बाद आप तुर्की चाय के उस्ताद बन जाएंगे! 😅

तुर्की चाय के बारे में सब कुछ

यदि कोई जानना चाहता है तुर्की चाय क्या है, यह जानने के लिए सबसे पहले इसके इतिहास और चाय के प्रकारों पर एक नज़र डालनी चाहिए। पानी के बाद चाय दुनिया में सबसे अधिक सेवन किए जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है। हालांकि, यह दिलचस्प है कि तुर्की में प्रतिदिन चाय की खपत की दर सबसे अधिक है। मूल रूप से, चाय दो प्रकार की होती है। इनमें से पहली है असली चाय। ​​असली चाय चाय के पौधे की पत्तियों से बनाई जाती है, जैसे काली चाय और हरी चाय। ​​दुनिया में सबसे अधिक सेवन की जाने वाली चाय का पहला स्थान काली चाय का है, दूसरे स्थान पर हरी चाय और अंत में ऊलोंग चाय का। दूसरी प्रकार की चाय हर्बल चाय हैं। ये आमतौर पर लिंडेन, कैमोमाइल और सेज जैसी जड़ी-बूटियों को उबालकर बनाई जाती हैं। तो तुर्क लोग इतनी अधिक चाय का सेवन क्यों करते हैं? आइए कुछ सवालों के जवाब ढूंढते हैं। तुर्की चाय कैसे बनाते हैं, चाय के प्रकार और फायदे क्या हैं और तुर्की काली चाय कैसे पीते हैं भी।

तुर्की चाय का इतिहास

कई लोगों का मानना ​​​​था कि तुर्की में चाय और कॉफी दोनों का सेवन समान रूप से होता है। वास्तव में, तुर्कों के लिए चाय का बहुत महत्व है। तुर्क लोग भोजन के बाद और अपने प्रियजनों से मिलने पर हमेशा एक कप चाय पीते हैं। दोस्तों। ऐसा इसलिए है क्योंकि तुर्क लोग काली चाय को सिर्फ एक पेय पदार्थ नहीं बल्कि बातचीत का जरिया मानते हैं। चाय संस्कृति एक तरह की तुर्की के लाभ, विशेषकर विदेशियों के लिए।

हालांकि, प्रचलित धारणा के विपरीत, ओटोमन साम्राज्य में चाय का आगमन हाल ही में नहीं हुआ था। काली चाय 19वीं शताब्दी के अंत में ओटोमन साम्राज्य में आई थी। आमतौर पर आयातित चाय ही आती थी। लेकिन तुर्कों ने चाय की खेती को गंभीरता से अपनाया; इसीलिए सुल्तान द्वितीय अब्दुलहमीद ने इसकी शुरुआत की। जब चीन से लाए गए चाय के बीज अनातोलिया की भूमि में पनप नहीं पाए, तो उन्हें जापान से लाया जाने लगा। चाय में औषधीय गुण भी माने जाते थे।

इसी दौरान, मंगोलों से चाय बनाना सीखने वाले रूसियों ने जॉर्जिया में चाय उगाने का फैसला किया। इसलिए, आप समझ सकते हैं कि यह कोई संयोग नहीं है कि प्रसिद्ध तुर्की राइज़ चाय चाय का उत्पादन काला सागर क्षेत्र में होता है। जॉर्जिया और तुर्की के पड़ोसी देशों के करीबी होने के कारण, कई लोगों ने काला सागर क्षेत्र में चाय का उत्पादन शुरू कर दिया है, हालांकि इसका कोई ऐतिहासिक प्रमाण नहीं है।

तुर्की भाषा में चाय को 'cay' कहते हैं, इसे 'çay' लिखा जाता है और इसका उच्चारण 'chai' होता है।

तुर्की पेय पदार्थ: ओरलेट क्या है? क्या मीठी चाय के कोई फायदे हैं?

ओरालेट एक पानी में घुलनशील पेय है, जिसमें संतरा, कीवी, चेरी और नींबू जैसे फलों के स्वाद होते हैं। हालांकि, ये असली फ्रूट टी नहीं हैं। उदाहरण के लिए, ओरालेट में सेब यह वास्तविक नहीं है तुर्की सेब की चाय ताजगी के लिहाज से यह कुछ कम ही है, लेकिन फिर भी यह एक चाय है, जिसमें सेब का स्वाद होता है। तुर्क लोग शायद ही कभी ओरलेट पीना पसंद करते हैं। तुर्की चाय का समय, इसलिए वे काली चाय पीना पसंद करते हैं। ओरलेट स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है; इसीलिए यह बच्चों के लिए कॉफी और चाय के विकल्प के रूप में उपयुक्त है। क्योंकि इसमें कैफीन भी नहीं होता है।

तुर्की चाय कैसे बनाते हैं और तुर्की चाय कैसे पीते हैं?

यदि आप एक अच्छे की तलाश में हैं अगर आपको तुर्की चाय बनाने की विधि चाहिए, तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं। आइए हम आपको तुर्की चाय बनाना सिखाते हैं। के तौर पर पारंपरिक तुर्की पेय।

सबसे पहले, आपके पास होना चाहिए तुर्की की दोहरी चायदानी क्योंकि तुर्की चाय के बर्तन यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका दोनों में ये थोड़े अलग हैं।

सबसे पहले, आपको निश्चित रूप से एक तुर्की काली चाय खरीदनी चाहिए। हर काली चाय जो आपको दिखती है, वह तुर्की की चाय नहीं होती।भारत में कुछ प्रकार की काली चाय का सेवन किया जाता है, लेकिन उनका स्वाद और सुगंध एक दूसरे से काफी अलग होते हैं।

चाय को गर्म और नमी वाले वातावरण से दूर रखें। अन्यथा, चाय खराब हो जाएगी।

चाय को कहाँ रखा जाता है, यह भी महत्वपूर्ण है। इसे अत्यधिक सुगंधित वातावरण में रखने से चाय का स्वाद और गुणवत्ता कम हो जाएगी।

चाय बनाने के लिए अच्छे पानी का इस्तेमाल करें। सुनिश्चित करें कि आपका पानी शुद्ध और साफ हो। पानी की गुणवत्ता जितनी अच्छी होगी, चाय की गुणवत्ता उतनी ही बेहतर होगी।

अब, यदि आपने ये सभी चीजें तैयार कर ली हैं, तो चलिए चाय बनाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं:

• ऊपर वाले चायदानी में उतनी चाय डालें जितनी आप पीना चाहते हैं (आप इसे दो लोगों के लिए दो बड़े चम्मच मान सकते हैं)।

• नीचे वाले बर्तन में पानी डालें और चूल्हा जला दें।

• ध्यान रहे, ऊपर वाले बर्तन में पानी उबलने से पहले पानी न डालें। चूंकि दोनों तुर्की चायदानी एक दूसरे के ऊपर रखी होती हैं, इसलिए पानी की भाप से ऊपर वाली चायदानी में रखी चाय की खुशबू बढ़ेगी, वह अच्छी तरह पकेगी और अधिक सुगंधित हो जाएगी।

• पानी उबलने के बाद, स्थानांतरण चाय को ढकने के लिए पर्याप्त पानी ऊपरी चायदानी में डालें और आंच धीमी कर दें।

• चाय को धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकने दें।

• फिर बनी हुई चाय को गिलास में इस तरह डालें कि वह गिलास के 3/1 हिस्से को ढक ले।

• आप गिलास के बचे हुए आधे हिस्से में गर्म पानी भी मिला सकते हैं। भोजन का आनंद लें!

कृपया अवश्य पधारिए चीनी मिट्टी के तुर्की चायदानी संग्रह और तुर्की तांबे की चायदानियाँ हमारे शानदार हस्तनिर्मित चायदानियों का संग्रह।