Apa itu Baklava? Dari mana asal usul baklava?
Favoritku selalu baklava! ❤️
Apa itu Baklava?
Baklava adalah pangsit yang diiris berbentuk persegi panjang dan disiram sirup gula di atasnya, dengan isian seperti kenari, almond, wijen, hazelnut, atau pistachio di antara adonan yang digulung sangat tipis dan ditumpuk satu di atas yang lain. Di beberapa daerah, sirup madu dapat digunakan sebagai pengganti gula.
Asal Usul Baklava: Siapa yang menciptakan baklava?
Baklava adalah sebuah Turki Baklava adalah makanan penutup, dan telah disetujui oleh Uni Eropa pada tahun 2013. Namun tentu saja, makanan penutup yang luar biasa ini telah diadopsi oleh banyak negara berbeda. Alasan utamanya adalah banyak negara yang mengklaim baklava sebagai milik mereka memiliki kedekatan geopolitik satu sama lain.
Dari mana asal usul baklava? Baklava terbuat dari apa?
Asal mula baklava didasarkan pada tiga teori dasar: Pertama, evolusi kue plasenta dalam masakan Bizantium menjadi baklava seiring waktu; Kedua, hidangan lauizanaq Persia berevolusi di Anatolia dan berubah menjadi baklava, dan akhirnya baklava muncul sebagai roti berlapis terakhir dari bangsa Turki Asia.
Sejarah baklava
Baklava berasal dari mana? Ini adalah pertanyaan yang paling sering diajukan tentang baklava. Baklava juga memiliki tempat penting dalam sejarah Turki. Para sultan yang memerintah Kekaisaran Ottoman pada abad ke-18 mengirim baklava sebagai hadiah kepada para Janizary di tengah bulan Ramadan. Tradisi ini telah berkembang dan berubah menjadi membeli baklava untuk rumah-rumah yang dikunjungi orang saat ini, dan telah menjadi bagian dari budaya. Banyak orang percaya bahwa hadiah terbaik untuk berkunjung adalah baklava. baklava. Arti Bisa bervariasi, tetapi rasanya selalu yang terbaik.
Apa saja isi baklava?
Baklava terkenal di banyak wilayah Turki. Namun, kota yang paling terkenal di antaranya adalah... Gaziantep. Perbedaan terbesar yang membedakan baklava Gaziantep dari baklava lainnya adalah bahannya, yang juga terbuat dari pistachio. Isinya Baklava Turki Bahan-bahan baklava juga berbeda dari satu wilayah ke wilayah lain. Misalnya, di wilayah Laut Hitam, baklava dibuat dengan kacang hazel. Kacang almond digunakan di wilayah Aegea dan biji wijen di wilayah Thrace. Di wilayah Anatolia Tengah, bahan ini adalah kacang kenari. Baklava terbaik Hal ini bisa berbeda-beda dari orang ke orang, tetapi di Turki, banyak orang Turki yang percaya bahwa... Baklava Gaziantep Baklava memiliki rasa yang paling enak karena bahan-bahannya. Selain itu, ada sebutan khusus untuk orang-orang yang bisa membuat baklava, yang berasal dari Antep. Baklavaci juga merupakan sebutan untuk para koki baklava.
Sekarang Anda mungkin bertanya pada diri sendiri 'Di mana saya bisa membeli baklava?'. Jika jawabannya tidak ada, pertanyaan Anda selanjutnya bisa jadi 'Bagaimana cara membuat Baklava Turki?'. Mari kita cari tahu!
Bahan-bahan;
Untuk adonannya;
-
2 butir telur
-
1/2 cangkir yogurt
-
1/2 gelas susu
-
1/2 cangkir minyak
-
1 bungkus baking powder
-
1 bungkus vanili
-
1 sendok makan cuka
-
Air perasan setengah buah lemon
-
Sejumput garam
-
Sebanyak mungkin tepung yang didapat
Untuk hal-hal di atas;
-
250 g mentega
-
1/2 cangkir minyak
Untuk bagian dalam;
- Kacang kenari atau pistachio (Opsional)
Untuk berguling;
- Pati
Untuk sirupnya;
-
3.5 cangkir gula
-
3,5 gelas air
-
1 sendok teh jus lemon
Didihkan sirup hingga dingin. Untuk adonan, pertama campur bahan-bahan cair. Tambahkan bahan-bahan lainnya dan buat adonan yang tidak lengket di tangan. Bagi adonan menjadi 5 bagian yang sama, lalu bagi setiap bagian menjadi 10 bagian lagi sehingga totalnya menjadi 50 meringue. Giling 10 meringue dengan banyak tepung maizena seukuran piring kue. Taburi tepung maizena di antara meringue, tumpuk, dan giling hingga seukuran nampan. Letakkan di atas nampan dan taburi dengan kenari atau kacang tanah. Ulangi proses yang sama untuk meringue yang tersisa. Ambil minyak dalam panci kecil, panaskan dengan mentega, lalu tuangkan ke atas adonan yang sudah diiris. Minyak harus mendidih; tuangkan selagi panas tanpa menunggu. Gunakan saringan saat menuangkan minyak. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga sedikit berwarna merah muda, lalu turunkan suhunya menjadi 160 derajat dan panggang hingga berwarna keemasan seperti buah delima. Tuangkan sirup dingin ke dalam baklava yang masih panas. Selamat menikmati! 💕
