O que é Baklava? Onde está a origem do baklava?
Minha favorita é sempre a baklava! ❤️
O que é baklava?
A baklava é um pastel cortado em formato retangular e coberto com calda de açúcar, recheado com ingredientes como nozes, amêndoas, gergelim, avelãs ou pistaches. A massa é aberta bem fina e disposta em camadas. Em algumas regiões, pode-se usar calda de mel em vez de açúcar.
Origem da baklava: Quem inventou a baklava?
Baklava é um turco A baklava é uma sobremesa que foi aprovada pela União Europeia em 2013. Mas, claro, essa maravilhosa sobremesa foi adotada por muitos outros países. O principal motivo é que muitos dos países que reivindicam a baklava como sua são geopoliticamente próximos uns dos outros.
Qual é a origem da baklava? Do que é feita a baklava?
A origem da baklava baseia-se em três teorias fundamentais: a primeira delas é a evolução do bolo placenta da culinária bizantina para a baklava ao longo do tempo; a segunda é que o prato persa lauizanaq evoluiu na Anatólia e se transformou na baklava, e finalmente a baklava emergiu como o pão folhado definitivo dos turcos asiáticos.
História da baklava
De onde vem o baklava? É uma das perguntas mais frequentes sobre baklava. A baklava também ocupa um lugar importante na história turca. Os sultões que governaram o Império Otomano no século XVIII enviavam baklava como presente aos janízaros em pleno Ramadã. Essa tradição evoluiu e se transformou na compra de baklava para as casas que as pessoas visitam, tornando-se parte da cultura local. Muitas pessoas acreditam que o melhor presente para uma visita é... baklava. Significado Pode variar, mas o sabor é sempre o melhor.
O que leva na baklava?
A baklava é famosa em muitas regiões da Turquia. No entanto, a mais conhecida dessas cidades é, sem dúvida, [nome da cidade]. Gaziantep. A maior diferença que distingue a baklava de Gaziantep das outras é o ingrediente principal, que também é pistache. O teor de baklava turca A receita também varia de região para região. Por exemplo, na região do Mar Negro, a baklava é feita com avelãs. No Mar Egeu, usam-se amêndoas e, na Trácia, sementes de sésamo. Na região da Anatólia Central, o ingrediente principal é a noz. A melhor baklava Isso pode variar de pessoa para pessoa, mas ainda assim, na Turquia, muitos turcos acreditam que Baklava de Gaziantep É a mais saborosa devido aos seus ingredientes. Além disso, existe um nome específico para as pessoas que sabem fazer baklava, uma tradição que tem origem em Antep. Baklavaci também é o nome dado aos chefs de baklava.
Agora você pode estar se perguntando: "Onde posso comprar baklava?". Se sua resposta for "em lugar nenhum", sua próxima pergunta pode ser: "Como fazer baklava turca?". Vamos descobrir!
Materiais;
Para a massa;
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2 ovos
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1/2 xícara de iogurte
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1/2 copo de leite
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1/2 xícara de óleo
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1 pacote de fermento em pó
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1 pacote de vanilina
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1 colher de sopa de vinagre
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O suco de meio limão
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Uma pitada de sal
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Tanta farinha quanto conseguir
Pelo exposto acima;
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250 g de manteiga
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1/2 xícara de óleo
Para o interior;
- Nozes ou pistaches (opcional)
Rolar;
- Amido
Pelo seu xarope;
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3.5 xícaras de açúcar
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3,5 copos de água
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1 colher de chá de suco de limão
Deixe a calda ferver e esfriar. Para a massa, primeiro misture os ingredientes líquidos. Adicione os ingredientes restantes e obtenha uma massa que não grude nas mãos. Divida a massa em 5 partes iguais e, em seguida, divida cada parte em 10 pedaços, totalizando 50 suspiros. Abra 10 suspiros com bastante amido de milho no tamanho de um prato de bolo. Polvilhe amido entre eles, empilhe-os e abra-os com um rolo até atingirem o tamanho de uma assadeira. Coloque-os em uma assadeira e polvilhe com nozes ou amendoim. Repita o processo com os suspiros restantes. Aqueça o óleo em uma panela pequena com a manteiga e despeje sobre os suspiros. O óleo deve estar fervendo; despeje-o enquanto estiver quente, sem esperar. Use uma peneira ao despejar o óleo. Asse em forno preaquecido a 180 graus até dourar levemente, depois reduza a temperatura para 160 graus e asse até dourar como uma romã. Despeje a calda fria sobre a baklava ainda quente. Bom apetite! 💕
