Что такое пахлава? Откуда берется пахлава?

Я всегда люблю пахлаву! ❤️

Что такое пахлава?

What is Baklava?

Пахлава – это клецка, нарезанная прямоугольной формой и покрытая сверху сахарным сиропом, с такими ингредиентами, как грецкие орехи, миндаль, кунжут, фундук или фисташки, между очень тонко раскатанным и наслоенным тестом. друг над другом. В некоторых регионах вместо сахара можно использовать медовый сироп.

Происхождение пахлавы: кто изобрел пахлаву?

Пахлава – это турецкий десерт, который был одобрен Европейским Союзом в 2013 году. Но, конечно же, этот замечательный десерт был принят во многих странах. Основная причина этого в том, что многие страны, утверждающие, что пахлава принадлежит им, геополитически близки друг другу.

Откуда пахлава? Из чего делают пахлаву?

Where is the origin of baklava? What is baklava made from?

То, как возникла пахлава, основано на трех основных теориях: первая из них - это эволюция пирога с плацентой в византийской кухне с течением времени в пахлаву; Во-вторых, персидское блюдо лауизанак эволюционировало в Анатолии и превратилось в пахлаву, и, наконец, пахлава стала последним слоеным хлебом азиатских турок.

История пахлавы

Откуда пахлава – наиболее часто задаваемые вопросы о пахлаве. Пахлава также занимает важное место в истории Турции. Султаны, правившие Османской империей в 18 веке, посылали пахлаву в качестве подарков янычарам в середине Рамадана. Эта традиция развилась и превратилась в покупку пахлавы для домов, куда сегодня ходят в гости, и стала частью культуры. Многие считают, что лучший подарок в гости – это пахлава. Значение может быть разным, но его вкус всегда лучше.

Что входит в состав пахлавы?

What’s in baklava?

Пахлава известна во многих регионах Турции. Однако самым известным из этих городов, несомненно, является Газиантеп. Самая большая разница, которая отличает пахлаву Газиантепа от других пахлав, заключается в том, что материал тоже фисташковый. Состав турецкой пахлавы также отличается от региона к региону. Например, в Причерноморье пахлаву готовят с фундуком. Миндаль используется в Эгейском море, а семена кунжута — во Фракии. В регионе Центральной Анатолии этим материалом является орех. Лучшая пахлава может варьироваться от человека к человеку, но все же в Турции многие турки считают газиантепскую пахлаву самой вкусной из-за ее ингредиентов. Также есть конкретное имя людей, которые умеют делать пахлаву, которое основано в Антепе. Пахлаваци - это имя поваров пахлавы.

Теперь вы можете спросить себя: «Где я могу купить пахлаву». Если вашего ответа нигде нет, ваш следующий вопрос может быть «Как приготовить турецкую пахлаву?». Давайте узнаем!

Now you may ask yourself ‘Where can I buy baklava’. If your answer is nowhere your next question can be ‘How to make Turkish Baklava?’. Let’s find out!

Материалы;
Для теста;
  • 2 яйца

  • 1/2 стакана йогурта

  • 1/2 стакана молока

  • 1/2 стакана  масла

  • 1 пакет разрыхлителя

  • 1 упаковка ванилина

  • 1 столовая ложка уксуса

  • Сок половинки лимона

  • Щепотка соли

  • Столько муки, сколько получится

Для вышеизложенного;
  • 250 г сливочного масла

  • 1/2 стакана масла

Для внутренней части;
  • Грецкие орехи или фисташки (необязательно)
Катить;
  • Крахмал
Для его сиропа;
  • 3,5 стакана сахара

  • 3,5 стакана воды

  • 1 чайная ложка лимонного сока

Дайте сиропу закипеть и остыть. Для теста сначала смешать жидкие ингредиенты. Добавляем остальные ингредиенты и получаем тесто, которое не липнет к рукам. Сначала разделите тесто на 5 равных частей, затем каждую часть разделите на 10 частей, чтобы получилось 50 безе.Раскатайте 10 безе с большим количеством крахмала размером с тарелку для торта. Посыпьте их крахмалом, сложите их стопкой и сверните до размера противня. Поместите его на противень и посыпьте грецкими орехами или арахисом. Повторите тот же процесс для остальных безе. Возьмите масло в небольшую кастрюлю, нагрейте его вместе со сливочным маслом и вылейте на нарезанное тесто. Масло должно кипеть; Вы должны налить его, пока он горячий, не дожидаясь. Используйте сетчатый фильтр при заливке масла. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, пока он не станет слегка розовым, затем снизить температуру до 160 градусов и до золотистого цвета, как гранат. Влейте холодный сироп в горячую пахлаву. Приятного аппетита! 💕

Посетите лучшую турецкую пахлаву!

.

Распродажа
Fistikzade Special Baklava With Pistachio_01
Fistikzade Special Baklava With Pistachio_02
Фистикзаде Особая пахлава с фисташками
Fistikzade
из $35.13 Обычная цена $39.00 Сохранить $3.87