Turkish Delight: Lokum-variëteite en Turkish Delight-bestanddele
Turkse genot
Kom ons vind uit!🤔
Turkse lekkerny is een van die bekendste Turkse nageregte in beide Turkye en Europa. Dit kan verduidelik word as 'n soetgoed wat water, suiker en stysel bevat. Kalkoen-genot lekkergoed is ook een van die belangrikste voedingstowwe. Alhoewel baie mense dink dat mense wat in Turkye woon, stroperige en gebraai Turkse lekkernye is baie meer verkieslik. Alhoewel daar Turkse lekkerny in elke huis gedurende die Ottomaanse tydperk was, word dit nou tradisioneel saam met Turkse koffie bedien. Dit is so 'n bekende kos dat dit in baie films verskyn het en selfs die onderwerp van lirieke deur bekende sangers was. Byvoorbeeld, as jy onthou, die Heks-karakter in Chronicles of Narnia: The Lion, the Witch and the Wardrobe, bied hom Turkse lekkerny aan om 'n kinderkarakter genaamd Edmund na sy sy te lok. Nog 'n voorbeeld is in Madonna se liedjie Hard Candy, daar is 'n liriek wat gaan soos "I've got Turkish delight baby and so much more". Daar is tye wanneer dit ook as sleng gebruik word. Alhoewel dit 'n seksistiese diskoers is, word hierdie frase deur buitelanders gebruik om pragtige vroue wat in Turkye woon, te beskryf.
Geskiedenis van Turkse Genus
Die nagereg 'abhisa', wat gereeld deur die Sassanides wat in die Persiese Ryk regeer het, geëet is, staan bekend as die oorsprong van die lokum, hoewel dit nie seker is nie. Hacı Bekir Efendi word beskou as een van die eerste produsente van Turkse lekkernye. Hy het na Istanbul gekom van Kastamonu in 1777 en het 'n winkel in Bahçekapi geopen en Turkse lekkernye in hierdie winkel begin produseer. Hy is deur die destydse sultan as die banketbakker van die paleis aangestel. Afgelei van die Ottomaanse woord 'keelverligter', lokum is sedert die 15de eeu in Anatolië bekend, maar het in die 17de eeu wydverspreid in die Ottomaanse Ryk geword. In Europa het dit in die 18de eeu met die hulp van 'n Engelse reisiger as 'Turkish delight' bekend geword. Dit staan ook bekend as Turkse lekkergoed in baie streke van Europa.
Hoe maak mens Turkse lekkerny? Waarvan word Turkse lekkerny gemaak?
Die vraag van wat is in Turkse lekkerny kan op twee verskillende maniere verduidelik word. Turkse lekkerny, wat voorheen met 'n mengsel van heuning of melasse en meel vervaardig is, is na 'n rukkie met behulp van geraffineerde suiker en stysel begin vervaardig. Daarom is die antwoord op die vraag hoe om lekkerny te definieer aansienlik verander. Een van die belangrikste kenmerke van Turkse lekkernye is sy sensitiwiteit en buigsaamheid. 'n Goedgemaakte lekkerny moet soos plastiek of spons uitsit wanneer dit daarop gedruk word, en die materiale daarop moet na sy oorspronklike vorm terugkeer sonder om aan die hande vas te kleef. Stysel bied deursigtigheid en helderheid, wat ander belangrike eienskappe is van Turkse lekkergoed. Dit kan as 'n Turkse vegan jellie voorgestel word.
As jy 'n maklike vra Lokum Resep, hier is dit:
Bestanddele vir Turkse lekkernye:
-
1 kg gegranuleerde suiker
-
'n Halwe liter water
-
1 eetlepel suurlemoensap
-
1 koppie stysel
-
Halwe koppie water
-
2 g room van tartaar
Vir die versiering:
-
1/2 koppie stysel
-
1 koppie versiersuiker
Plaas gegranuleerde suiker en water in 'n pot. Kook dit oor medium hitte totdat die suiker opgelos is en voeg die suurlemoensap by.Kook dit totdat dit effens verdik. Verwyder die skuim wat daarop opgehoop het. Klits 'n koppie stysel en 'n halwe koppie water in 'n bak. Voeg die kookwater geleidelik by en roer aanhoudend. Voeg room van tartaar by en kook totdat dit soos 'n pasta word. Smeer 'n pan met hoë kante. Gooi die sagte malvalekker in die bakplaat en laat dit afkoel. Meng versiersuiker en stysel op 'n plat oppervlak en versprei. Draai die bakplaat onderstebo en kry die Turkse lekkerny. Sny dit in twee vingerdik repies. Plaas die repies in versiersuiker en sny dit in blokkies. Plaas die Turkse lekkerny wat jy voorberei het weer in versiersuiker en bêre dit in die yskas.
Hoe om te bedien?
Turkse lekkerny is bekend as 'n nagereg wat tot die paleiskos behoort. Daarom, aangesien dit 'n nagereg is wat ekstra sorg in sy aanbieding vereis, word dit gewoonlik in porselein-, silwer-, glas- of koperlekkernye bedien.
As jy onthou, het ons jou voorheen die storie oor Turkse koffie en Turkse lekkernye vertel en gepraat oor die belangrikheid daarvan om koffie met die regte tegniek te maak:
Lokum-variëteite en Turkse lekkerny-geure
Turkse lekkernye geure is baie uiteenlopend. Daar is baie soorte met gewone, haselneut, klapper, Turkse pistasie, okkerneut, amandel, lemoen, aarbei en suurlemoen, vanielje en roos en die blare van rose Turkse lekkernye. Turkse lekkernye se bestanddele kan gevarieer word, maar die smaak verander nooit.
Een van die mees algemene vrae is oor die algemeen gebaseer op die Kalorieë van Turkse lekkerny. Ongeveer 10 g. Turkse lekkerny is 38 kalorieë. As jy die voedingswaarde wil weet, bevat 'n Turkse lekkerny 9,2 koolhidrate.
Wat is die voordele van Turkse genot?
-
As gevolg van die verbruik van proteïenbevattende voedsel, help dit om die skadelike stowwe wat in die liggaam opgehoop het, uit te skakel.
-
Aangesien dit hoë dosisse proteïen bevat, word dit verbruik slegs 4 Turkse lekkernye is genoeg vir ons daaglikse proteïenbehoeftes.
-
Dit help om inflammasie te verminder vir mense met mangelontsteking.
-
Dit kan bloedsuiker verhoog. Daarom moet mense met diabetes versigtig wees wanneer hulle lokum inneem, maar as jy nie diabeties is nie, voorkom lokum kardiovaskulêre siektes.
-
Dit kan binne 'n baie kort tydjie verbrand en in energie omgeskakel word.
-
Dit is baie nuttig vir die vel. Oor die algemeen gebruik mense wat gewig probeer verloor Turkse lekkerny om edeem te verlig.
-
Dit genees swere en wonde.
-
Dit voorkom die vorming van sand en klippe in ons niere.
-
Dit word gesien as 'n goeie middel vir littekens en aknee.
