バクラヴァとは何ですか？バクラヴァの発祥地はどこですか？
私のお気に入りはいつもバクラヴァです! ❤️
バクラヴァとは何ですか?
バクラヴァは、長方形にスライスし、その上にシュガー シロップをかけた団子で、クルミ、アーモンド、ゴマ、ヘーゼル ナッツ、ピスタチオなどの具材を非常に薄く伸ばして重ねた生地の間に挟みます。お互いの上にあります。 地域によっては、砂糖の代わりに蜂蜜シロップを使用することもあります。
バクラヴァの起源: バクラヴァを発明したのは誰ですか?
バクラヴァはトルコのデザートで、2013 年に欧州連合によって承認されました。 しかし、もちろん、この素晴らしいデザートは多くの国で採用されています。 その主な理由は、バクラヴァは自分たちのものであると主張する多くの国が地政学的に互いに近いことです。
バクラヴァの起源はどこですか?バクラヴァは何からできていますか?
バクラヴァがどのように誕生したかは、3 つの基本理論に基づいています。その 1 つ目は、ビザンチン料理の胎盤ケーキが時間の経過とともにバクラヴァに進化したというものです。 2つ目は、ペルシャのラウイザナク料理がアナトリアで進化してバクラヴァとなり、最終的にバクラヴァがアジア系トルコ人の最後の重ねパンとして登場したというものです。
バクラヴァの歴史
バクラヴァの出身地はバクラヴァに関して最もよくある質問です。 バクラヴァはトルコの歴史においても重要な位置を占めています。 18世紀にオスマン帝国を統治していたスルタンは、ラマダン期間中、ジャニジャリに贈り物としてバクラヴァを送った。 この伝統は進化し、今日では人々が訪問する家のためにバクラヴァを買うようになり、文化の一部となっています。 多くの人は、帰省に最適な贈り物はバクラヴァだと信じています。意味はさまざまですが、その味は常に最高です。
バクラヴァには何がありますか?
バクラヴァはトルコの多くの地域で有名です。 ただし、これらの都市の中で最もよく知られているのは間違いなくガズィアンテプです。 ガズィアンテプ バクラヴァと他のバクラヴァを区別する最大の違いは、材料がピスタチオであることです。 トルコのバクラヴァの内容も地域によって異なります。 たとえば、黒海地域では、バクラヴァはヘーゼルナッツで作られています。 エーゲ海ではアーモンドが、トラキアではゴマが使用されます。 中央アナトリア地域では、この材料はクルミです。最高のバクラヴァは人によって異なりますが、トルコでは多くのトルコ人が、その材料の理由からガズィアンテプのバクラヴァが最もおいしいと信じています。 また、アンテップに設立されたバクラヴァを作ることができる人々の具体的な名前があります。 バクラヴァツィとはバクラヴァのシェフの名前でもあります。
ここで、「バクラヴァはどこで買えますか?」と疑問に思うかもしれません。 答えが見つからない場合、次の質問は「トルコのバクラヴァの作り方は?」ということになります。 調べてみましょう!
材料;
生地用;
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卵 2 個
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ヨーグルト 1/2 カップ
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牛乳 1/2 カップ
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油 1/2 カップ
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ベーキングパウダー 1 袋
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バニリン 1 パック
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酢 大さじ 1 杯
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レモン半分の果汁
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塩 ひとつまみ
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小麦粉は取れるだけ
上記について;
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バター 250 g
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油 1/2 カップ
内側用;
- クルミまたはピスタチオ (オプション)
ロールするには;
- でんぷん
シロップについて;
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3.砂糖 5 カップ
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3.水 5 杯
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レモン汁 小さじ 1 杯
シロップを沸騰させて冷まします。 生地を作るには、まず液体の材料を混ぜます。 残りの材料を加えて手にくっつかない生地を作ります。 まず生地を5等分し、さらに10等分して合計50個のメレンゲを作ります。 片栗粉をたっぷりと混ぜたメレンゲを10個、ケーキ皿くらいの大きさに伸ばします。 間に片栗粉をまぶして重ね、トレイの大きさに丸めます。 トレイに置き、クルミまたはピーナッツを散らします。 残りのメレンゲにも同じ作業を繰り返します。 小鍋に油を入れ、バターと一緒に温め、スライスした生地の上に注ぎます。 油は沸騰しているはずです。待たずに熱いうちに注ぐと良いでしょう。 油を注ぐ際はストレーナーをご使用ください。 180度に予熱したオーブンでほんのりピンク色になるまで焼き、その後160度に下げてザクロのような黄金色になるまで焼きます。 冷たいシロップを熱いバクラヴァに注ぎます。 ボナペティ！ 💕
