Turkish Delight: Lokum-varianter og Turkish Delight-ingredienser

Spørsmålet om hva er det i tyrkisk delikatesse kan forklares på to forskjellige måter. Turkish delight, som tidligere ble produsert med en blanding av honning eller melasse og mel, begynte etter en stund å bli produsert ved hjelp av raffinert sukker og stivelse. Det er derfor svaret på spørsmålet om hvordan man definerer delight endret seg vesentlig. En av de viktigste egenskapene ved Tyrkiske herligheter er dens følsomhet og fleksibilitet. En godt laget godbit skal utvide seg som plast eller svamp når man trykker på den, og materialene på den skal gå tilbake til sin opprinnelige form uten å feste seg til hendene. Stivelse gir gjennomsiktighet og lysstyrke, som er andre viktige egenskaper ved Turkish delight-godteri. Det kan tenkes som en tyrkisk vegansk gelé.

Hvis du spør en enkel Lokum-oppskrift, her er den:

Ingredienser: tyrkisk delikatesse:

• 1 kg granulert sukker

• En halv liter vann

• 1 ss sitronsaft

• 1 kopp stivelse

• Halv kopp vann

• 2 g kremet tartar

Til pynten:

• 1/2 kopp stivelse

• 1 kopp melis

Ha sukker og vann i en kjele. Kok det opp over middels varme til sukkeret er oppløst, og tilsett sitronsaften.Kok det til det tykner litt. Fjern skummet som har samlet seg. Visp en kopp stivelse og en halv kopp vann i en bolle. Tilsett det kokende vannet gradvis under konstant omrøring. Tilsett vinsyre og kok til det blir som en pasta. Smør en kjele med høye kanter. Hell den grøtete marshmallowen i formen og la den avkjøles. Bland melis og stivelse på en flat overflate og smør utover. Snu formen opp ned og få tak i Turkish delight. Skjær den i to fingertykke strimler. Ha strimlene i melis og skjær i terninger. Ha Turkish delight du har laget i melis igjen og oppbevar den i kjøleskapet.

Hvordan servere?

Turkish delight er kjent for å være en dessert som tilhører palasskjøkkenet. Siden det er en dessert som krever ekstra omhu i presentasjonen, serveres den vanligvis i porselen, sølv, glass eller kobber.

Hvis du husker det, fortalte vi deg tidligere historien om tyrkisk kaffe og tyrkisk glede, og snakket om viktigheten av å lage kaffe med riktig teknikk:

Lokum-varianter og smaker av tyrkisk glede

Smaker av tyrkisk glede er svært varierte. Det finnes mange typer med naturell, hasselnøtt, kokosnøtt, tyrkisk pistasj, valnøtt, mandel, appelsin, jordbær og sitron, vanilje og rose og bladene av Roser Turkish Delight. Ingrediensene i tyrkisk delikatesse kan varieres, men smaken endres aldri.

Et av de vanligste spørsmålene er vanligvis basert på Kalorier i tyrkisk saft. Omtrent 10 g tyrkisk saft er 38 kalorier. Hvis du lurer på næringsverdien, inneholder en tyrkisk saft 9,2 karbohydrater.

Hva er fordelene med tyrkisk glede?

• På grunn av inntak av proteinholdig mat bidrar det til å eliminere skadelige stoffer som akkumuleres i kroppen.

• Siden den inneholder høye doser protein, forbruker bare 4 tyrkisk frukt er nok til vårt daglige proteinbehov.

• Det bidrar til å redusere betennelse for personer med betennelse i mandlene.

• Det kan øke blodsukkeret. Derfor bør personer med diabetes være forsiktige når de inntar lokum, men hvis du ikke er diabetiker, forebygger lokum hjerte- og karsykdommer.

• Den kan forbrennes på svært kort tid og omdannes til energi.

• Det er veldig nyttig for huden. Vanligvis bruker folk som prøver å gå ned i vekt tyrkisk fryd for å lindre ødem.

• Det leger byller og sår.

• Det forhindrer dannelse av sand og steiner i nyrene våre.

• Det blir sett på som et flott middel mot arr og akne.

Vennligst besøk for de beste tyrkiske herlighetene