¿Qué es el baklava? ¿Dónde está el origen del baklava?
¡Mi favorito siempre es el baklava! ❤️
¿Qué es el baklava?
Baklava es una bola de masa que se corta en rodajas en forma rectangular y se vierte jarabe de azúcar encima, con ingredientes como nueces, almendras, sésamo, avellanas o pistachos entre la masa que se enrolla muy finamente y se coloca en capas. Encima del otro. En algunas regiones, se puede utilizar jarabe de miel en lugar de azúcar.
Origen del baklava: ¿Quién inventó el baklava?
El baklava es un postre turco y fue aprobado por la Unión Europea en 2013. Pero claro, este maravilloso postre ha sido adoptado por muchos países diferentes. La razón principal de esto es que muchos países que afirman que el baklava es suyo están geopolíticamente cerca unos de otros.
¿Dónde está el origen del baklava? ¿De qué está hecho el baklava?
La forma en que surgió el baklava se basa en tres teorías básicas: la primera de ellas es la evolución del pastel de placenta en la cocina bizantina hasta convertirse en baklava con el tiempo; La segunda es que el plato persa lauizanaq evolucionó en Anatolia y se convirtió en baklava, y finalmente el baklava surgió como el pan en capas final de los turcos asiáticos.
Historia del baklava
De dónde es el baklava son las preguntas más frecuentes sobre el baklava. Baklava también tiene un lugar importante en la historia turca. Los sultanes que gobernaron el Imperio Otomano en el siglo XVIII enviaron baklava como regalo a los jenízaros en pleno Ramadán. Esta tradición ha evolucionado y se ha convertido en la compra de baklava para las casas que la gente visita hoy en día, y se ha convertido en parte de la cultura. Mucha gente cree que el mejor regalo para las visitas domiciliarias es el baklava.El significado puede ser variado pero su sabor siempre es el mejor.
¿Qué hay en el baklava?
Baklava es famoso en muchas regiones de Turquía. Sin embargo, la más conocida de estas ciudades es sin duda Gaziantep. La mayor diferencia que distingue al baklava Gaziantep de otros baklavas es el material, que también es pistacho. El contenido del baklava turco también difiere de una región a otra. Por ejemplo, en la región del Mar Negro, el baklava se elabora con avellanas. Las almendras se utilizan en el Egeo y las semillas de sésamo en Tracia. En la región de Anatolia Central, este material es el nogal.El mejor baklava puede variar de persona a persona, pero aún así en Turquía, muchos turcos creen que el baklava de Gaziantep es el más sabroso debido a sus ingredientes. Además, hay un nombre específico de personas que pueden hacer baklava, que se funda en Antep. Baklavaci también es el nombre de los chefs de baklava.
Ahora quizás te preguntes: "¿Dónde puedo comprar baklava?". Si su respuesta no está en ninguna parte, su siguiente pregunta puede ser "¿Cómo hacer Baklava turco?". ¡Descubrámoslo!
Materiales;
Para la masa;
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2 huevos
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1/2 taza de yogur
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1/2 vaso de leche
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1/2 taza de aceite
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1 paquete de levadura en polvo
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1 paquete de vainillina
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1 cucharada de vinagre
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El jugo de medio limón
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Una pizca de sal
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Tanta harina como sea posible
Por lo anterior;
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250 g de mantequilla
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1/2 taza de aceite
Para el interior;
- Nueces o pistachos (opcional)
Para rodar;
- Almidón
Por su almíbar;
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3.5 tazas de azúcar
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3.5 vasos de agua
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1 cucharadita de jugo de limón
Deje que el almíbar hierva y se enfríe. Para la masa, primero mezcla los ingredientes líquidos. Agrega el resto de ingredientes y consigue una masa que no se pegue a la mano. Primero divide la masa en 5 partes iguales, luego divide cada trozo en 10 partes para obtener un total de 50 merengues. Estirar 10 merengues con abundante almidón del tamaño de un plato de tarta. Espolvorea almidón entre ellos, apílalos y enróllalos hasta que tengan el tamaño de una bandeja. Colócalo en una bandeja y espolvorea con nueces o maní. Repite el mismo proceso para los merengues restantes. Coge el aceite en una cacerola pequeña, caliéntalo con la mantequilla y viértelo sobre la masa cortada. El aceite debe estar hirviendo; debes verterlo mientras esté caliente sin esperar. Utilice un colador al verter aceite. Hornea en horno precalentado a 180 grados hasta que adquiera un tono ligeramente rosado, luego bájalo a 160 grados y hasta que esté dorado como una granada. Vierta el almíbar frío en el baklava caliente. ¡Buen provecho! 💕
