Apa Baklava ? Di mana asal Baklava ?

Favorit saya selalu baklava! ❤️

Apa itu Baklava?

What is Baklava?

Baklava adalah pangsit yang diiris berbentuk persegi panjang dan disiram dengan sirup gula di atasnya, dengan bahan-bahan seperti kenari, kacang almond, wijen, hazelnut, atau pistachio di antara adonan yang digulung sangat tipis dan disusun berlapis-lapis. Di beberapa daerah, sirup madu dapat digunakan sebagai pengganti gula.

Asal usul baklava: Siapa penemu baklava?

Baklava  adalah  Turki  hidangan penutup, dan ini disetujui oleh Uni Eropa pada tahun 2013. Namun tentu saja, hidangan penutup yang luar biasa ini telah diadopsi oleh banyak negara yang berbeda. Alasan utamanya adalah karena banyak negara yang mengklaim baklava sebagai milik mereka berdekatan secara geopolitik.

Dari mana asal baklava? Baklava terbuat dari apa?

Where is the origin of baklava? What is baklava made from?

Bagaimana baklava muncul didasarkan pada tiga teori dasar: Yang pertama adalah evolusi kue plasenta dalam masakan Bizantium menjadi baklava seiring berjalannya waktu; Yang kedua adalah bahwa hidangan lauizanaq Persia berevolusi di Anatolia dan berubah menjadi baklava, dan akhirnya baklava muncul sebagai roti berlapis terakhir dari orang Turki Asia.

Sejarah baklava

Dari mana asal baklava?  adalah pertanyaan yang paling sering ditanyakan tentang baklava. Baklava juga memiliki tempat penting dalam sejarah Turki. Para sultan yang memerintah Kekaisaran Ottoman pada abad ke-18 mengirim baklava sebagai hadiah kepada para perwira di tengah bulan Ramadan. Tradisi ini telah berkembang dan berubah menjadi pembelian baklava untuk rumah-rumah yang dikunjungi orang saat ini, dan telah menjadi bagian dari budaya. Banyak orang percaya bahwa hadiah terbaik untuk berkunjung ke rumah adalah  baklava.  Arti  bisa divariasikan tetapi rasanya selalu yang terbaik.

Apa isi baklava?

What’s in baklava?

Baklava terkenal di banyak daerah di Turki. Namun, yang paling terkenal dari kota-kota ini tidak diragukan lagi adalah  Gaziantep. Perbedaan terbesar yang membedakan baklava Gaziantep dari baklava lainnya adalah bahannya, yang juga terbuat dari pistachio. Isinya baklava turki juga berbeda-beda di tiap daerah. Misalnya, di wilayah Laut Hitam, baklava dibuat dengan hazelnut. Di Aegea, almond digunakan dan di Thrace, biji wijen digunakan. Di wilayah Anatolia Tengah, bahan ini adalah kenari.  Baklava terbaik  bisa berbeda-beda pada setiap orang tapi di Turki, masih banyak orang Turki yang percaya bahwa  Baklava khas Gaziantep  adalah yang paling lezat karena bahan-bahannya. Selain itu, ada nama khusus orang yang bisa membuat baklava, yang didirikan di Antep. Baklavaci juga merupakan nama koki pembuat baklava.

Sekarang Anda mungkin bertanya pada diri sendiri 'Di mana saya bisa membeli baklava'. Jika jawaban Anda tidak ada, pertanyaan Anda selanjutnya adalah 'Bagaimana cara membuat Baklava Turki?'.Yuk, cari tahu!

Now you may ask yourself ‘Where can I buy baklava’. If your answer is nowhere your next question can be ‘How to make Turkish Baklava?’. Let’s find out!

Bahan;
Untuk adonan;
  • 2 butir telur

  • 1/2 cangkir yoghurt

  • 1/2 gelas susu

  • 1/2 cangkir  minyak

  • 1 bungkus baking powder

  • 1 bungkus vanili

  • 1 sendok makan cuka

  • Jus setengah buah lemon

  • Sedikit garam

  • Tepung sebanyak yang didapat

Untuk hal di atas;
  • 250 gr mentega

  • 1/2 cangkir minyak

Untuk bagian dalam;
  • Kacang kenari atau pistachio (Opsional)
Menggulung;
  • Pati
Untuk sirupnya;
  • 3,5 cangkir gula

  • 3,5 gelas air

  • 1 sendok teh jus lemon

Biarkan sirup mendidih dan dingin. Untuk adonan, campurkan terlebih dahulu bahan-bahan cair. Tambahkan sisa bahan dan dapatkan adonan yang tidak lengket di tangan. Pertama-tama bagi adonan menjadi 5 bagian yang sama, lalu bagi setiap bagian menjadi 10 bagian untuk mendapatkan total 50 meringue. Gilas 10 meringue dengan banyak pati seukuran piring kue. Taburkan pati di antara mereka, susun dan gulung hingga seukuran baki. Letakkan di atas baki dan taburi dengan kenari atau kacang tanah. Ulangi proses yang sama untuk meringue yang tersisa. Ambil minyak dalam panci kecil, panaskan dengan mentega dan tuangkan di atas adonan yang diiris. Minyak harus mendidih; Anda harus menuangkannya saat panas tanpa menunggu. Gunakan saringan saat menuang minyak. Panggang dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu 180 derajat hingga berubah sedikit merah muda, lalu turunkan ke 160 derajat dan sampai keemasan seperti buah delima. Tuang sirup dingin ke dalam baklava panas. Selamat Makan! 💕

Silahkan kunjungi  untuk bahasa Turki terbaik Baklava!


Fistikzade Turkish Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Fistikzade Turkish Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Baklava Turki Fistikzade Dengan Pistachio
Fistikzade
dari $65.90
Fistikzade Turkish Dry Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Fistikzade Turkish Dry Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Baklava Kering Turki Fistikzade Dengan Pistachio
Fistikzade
dari $65.90
Fistikzade Turkish Square Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Fistikzade Turkish Square Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Baklava Lapangan Turki Fistikzade Dengan Pistachio
Fistikzade
dari $65.90
Fistikzade Bulbul Yuvası Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Fistikzade Bulbul Yuvası Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Fistikzade Bulbul Yuvası Baklava Dengan Pistachio
Fistikzade
dari $69.90
Fistikzade Special Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Fistikzade Special Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Baklava Spesial Fistikzade Dengan Pistachio
Fistikzade
dari $69.90
Fistikzade Turkish Baklava With Walnut - Turkish Gift Buy
Fistikzade Turkish Baklava With Walnut - Turkish Gift Buy
Baklava Turki Fistikzade Dengan Kenari
Fistikzade
dari $60.90
Fistikzade Wrap Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Fistikzade Wrap Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Fistikzade Bungkus Baklava Dengan Pistachio
Fistikzade
dari $74.90
Fistikzade Carrot Slice Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Fistikzade Carrot Slice Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Baklava Irisan Wortel Fistikzade Dengan Pistachio
Fistikzade
dari $69.90
Fistikzade Special Turkish Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Fistikzade Special Turkish Baklava With Pistachio - Turkish Gift Buy
Baklava Turki Spesial Fistikzade Dengan Pistachio
Fistikzade
dari $75.90
Cafer Erol Turkish Baklava With Walnut, Brown Tin Box - 35.27oz - Turkish Gift Buy
Cafer Erol Baklava Turki Dengan Kenari, Kotak Timah Coklat - 35.27oz
Cafer Erol
$94.90
Cafer Erol Burma Kadayif With Pistachio, Brown Tin Box - 35.27oz - Turkish Gift Buy
Cafer Erol Burma Kadayif Dengan Pistachio, Kotak Timah Coklat - 35.27oz
Cafer Erol
$104.90
Cafer Erol Wrap Baklava With Pistachio, Green Tin Box - 22.92oz - Turkish Gift Buy
Cafer Erol Bungkus Baklava Dengan Pistachio, Kotak Timah Hijau - 22.92oz
Cafer Erol
$86.90
Cafer Erol Special Aleppo Sweet, Tin Box - 24.69oz - Turkish Gift Buy
Cafer Erol Spesial Aleppo Manis, Kotak Timah - 24.69oz
Cafer Erol
$102.90
Cafer Erol Home Baklava With Walnut, Green Tin Box - 22.92oz - Turkish Gift Buy
Cafer Erol Home Baklava Dengan Kenari, Kotak Timah Hijau - 22.92oz
Cafer Erol
$74.90
Cafer Erol Special Turkish Mixed Baklava, Green Tin Box - 21.16oz - Turkish Gift Buy
Cafer Erol Baklava Campuran Turki Spesial, Kotak Timah Hijau - 21.16oz
Cafer Erol
$89.90