Delizia turca: varietà di lokum e ingredienti per la delizia turca
Delizie turche
Scopriamolo!🤔
Delizie turche è uno dei dolci turchi più famosi sia in Turchia che in Europa. Si può spiegare come un dolce che racchiude in sé acqua, zucchero e amido. Per la turchia delizia anche le caramelle sono uno dei nutrimenti più importanti. Anche se molte persone pensano che le persone che vivono in Turchia mangino e preferiscano sciroppate e fritture, la delizia turca è molto più preferita. Sebbene ci fosse delizia turca in ogni casa durante il periodo ottomano, ora è tradizionalmente servita insieme al caffè turco. È un alimento così famoso che è apparso in molti film ed è stato persino oggetto di testi di cantanti famosi. Ad esempio, se ricordi, il personaggio della strega in Le cronache di Narnia: Il leone, la strega e l'armadio, gli offre delizia turca per attirare al suo fianco un personaggio bambino di nome Edmund. Un altro esempio è nella canzone di Madonna Hard Candy, c'è un testo che recita "I've got Turkish pleasure baby e molto altro". Ci sono momenti in cui è anche usato come gergo. Sebbene sia un discorso sessista, questa frase è usata dagli stranieri per descrivere le belle donne che vivono in Turchia.
Storia delle delizie turche
Il dolce "abhisa", che veniva consumato frequentemente dai Sassanidi che governavano nell'impero persiano, è noto come l'origine del lokum, anche se non è certo. Hacı Bekir Efendi è considerato uno dei primi produttori di delizie turche. Arrivò a Istanbul da Kastamonu nel 1777 e aprì un negozio a Bahçekapi e iniziò a produrre delizie turche in questo negozio. Fu nominato dal sultano dell'epoca pasticcere del palazzo. Derivato dalla parola ottomana "sollievo dalla gola", lokum è noto in Anatolia dal XV secolo, ma si diffuse nell'impero ottomano nel XVII secolo. In Europa, iniziò ad essere conosciuta come "delizia turca" nel XVIII secolo grazie all'aiuto di un viaggiatore inglese. È anche noto come caramella delizia turca in molte regioni d'Europa.
Come si fa una delizia turca? Di cosa è fatta la delizia turca?
La domanda su cosa c'è nella delizia turca può essere spiegata in due modi diversi. La delizia turca, che in precedenza veniva prodotta con una miscela di miele o melassa e farina, iniziò a essere prodotta con l'aiuto di zucchero raffinato e amido dopo un po' di tempo. Ecco perché la risposta alla domanda su come definire il piacere è cambiata sostanzialmente. Una delle caratteristiche più importanti delle delizie turche è la sua sensibilità e flessibilità. Una delizia ben fatta dovrebbe espandersi come una plastica o una spugna quando viene premuta su di essa, e i materiali su di essa dovrebbero tornare alla loro forma originale senza attaccarsi alle mani. L'amido fornisce trasparenza e luminosità, che sono altre importanti proprietà delle caramelle delizie turche. Può essere immaginato come una gelatina vegana turca.
Se chiedi una semplice Ricetta Lokum, ecco qua:
Ingredienti delizia turca:
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1 kg di zucchero semolato
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Mezzo litro d'acqua
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1 cucchiaio di succo di limone
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1 tazza di amido
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Mezzo bicchiere d'acqua
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2 g di cremor tartaro
Per l'ornamento:
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1/2 tazza di amido
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1 tazza di zucchero a velo
Mettete in una pentola lo zucchero semolato e l'acqua. Far bollire a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie e aggiungere il succo di limone. Bollirlo fino a quando non si addensa leggermente. Rimuovere la schiuma che si è accumulata su di esso. Sbattere una tazza di amido e mezzo bicchiere d'acqua in una ciotola. Aggiungere gradualmente l'acqua bollente, mescolando continuamente. Aggiungere la crema di tartaro e far bollire fino a quando non diventa come una pasta. Ungete una padella dai bordi alti. Versare il marshmallow molliccio nella teglia e lasciarlo raffreddare. Mescolare lo zucchero a velo e l'amido su una superficie piana e spalmare. Capovolgi il vassoio e ottieni la delizia turca. Tagliatela a strisce spesse due dita. Passare le strisce nello zucchero a velo e tagliarle a cubetti. Ripassate la delizia turca che avete preparato nello zucchero a velo e conservatela in frigorifero.
Come servire?
La delizia turca è famosa per essere un dolce appartenente alla cucina di palazzo. Pertanto, trattandosi di un dolce che richiede una cura particolare nella sua presentazione, viene generalmente servito in dolcetti di porcellana, argento, vetro o rame.
Se ricordi, in precedenza ti abbiamo raccontato la storia del caffè turco e della delizia turca e abbiamo parlato dell'importanza di fare il caffè con la tecnica giusta:
Varietà di lokum e sapori di delizie turche
I sapori delle delizie turche sono molto vari. Ne esistono di molti tipi al naturale, alla nocciola, al cocco, al pistacchio turco, alla noce, alla mandorla, all'arancia, alla fragola e al limone, alla vaniglia e alla rosa e alle foglie di rose delizia turca. Gli ingredienti delle delizie turche possono essere variati ma il gusto non cambia mai.
Una delle domande più frequenti è generalmente basata sulle calorie del piacere turco. Circa 10gr. La delizia turca è di 38 calorie. Se stai chiedendo di conoscere i valori nutrizionali, una delizia turca contiene 9,2 carboidrati.
Quali sono i vantaggi delle delizie turche?
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A causa del consumo di alimenti contenenti proteine, aiuta ad eliminare le sostanze nocive accumulate nel corpo.
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Poiché contiene alte dosi di proteine, consumare solo 4 Turkish Delight è sufficiente per il nostro fabbisogno proteico quotidiano.
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Aiuta a ridurre l'infiammazione per le persone con tonsillite.
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Può aumentare lo zucchero nel sangue. Pertanto, le persone con diabete dovrebbero fare attenzione quando consumano lokum, ma se non sei diabetico, lokum previene le malattie cardiovascolari.
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Può essere bruciato in brevissimo tempo e convertito in energia.
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È molto utile per la pelle. In generale, le persone che cercano di perdere peso usano la delizia turca per alleviare l'edema.
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Cura foruncoli e ferite.
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Previene la formazione di sabbia e calcoli nei nostri reni.
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È considerato un ottimo rimedio per cicatrici e acne.
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