Delizia turca: varietà Lokum e ingredienti di gioia turca
Delizia turca
Scopriamolo!🤔
Delizia turca è uno dei dolci turchi più famosi sia in Turchia che in Europa. Può essere spiegato come un dolce che include al suo interno acqua, zucchero e amido. Per Delizia di tacchino caramella è anche uno degli alimenti più importanti. Anche se molte persone pensano che le persone che vivono in Turchia mangino e preferiscano sciropposo e delizia turca fritta è molto più preferito. Sebbene durante il periodo ottomano ci fosse il Turkish delight in ogni casa, ora viene tradizionalmente servito insieme al caffè turco. È un cibo così famoso che è stato presentato in molti film ed è stato persino oggetto di testi di cantanti famosi. Ad esempio, se ricordi, il personaggio della Strega in Le cronache di Narnia: Il leone, la strega e l'armadio, gli offre il Turkish delight per attrarre un bambino di nome Edmund dalla sua parte. Un altro esempio è nella canzone di Madonna Hard Candy, c'è un testo che dice "Ho il Turkish delight, tesoro, e molto altro". Ci sono momenti in cui viene anche usato come slang. Sebbene sia un discorso sessista, questa frase è usata dagli stranieri per descrivere le belle donne che vivono in Turchia.
Storia della delizia turca
Il dessert 'abhisa', che veniva consumato frequentemente dai Sasanidi che governavano nell'Impero Persiano, è noto come l'origine del lokum, anche se non è certo. Hacı Bekir Efendi è considerato uno dei primi produttori di delizie turche. Arrivò a Istanbul da Castagno nel 1777 e aprì un negozio a Bahçekapi e iniziò a produrre delizie turche in questo negozio. Fu nominato dal sultano dell'epoca pasticcere del palazzo. Derivato dalla parola ottomana "sollievo per la gola", loculo è noto in Anatolia dal XV secolo, ma si diffuse nell'Impero Ottomano nel XVII secolo. In Europa, iniziò a essere conosciuto come "delizia turca" nel XVIII secolo grazie all'aiuto di un viaggiatore inglese. È anche noto come Caramelle turche in molte regioni d'Europa.
Come preparare il Turkish Delight? Di cosa è fatto il Turkish Delight?
La questione di cosa c'è nella delizia turca può essere spiegato in due modi diversi. Il Turkish delight, che in precedenza veniva prodotto con una miscela di miele o melassa e farina, ha iniziato a essere prodotto con l'aiuto di zucchero raffinato e amido dopo un po'. Ecco perché, la risposta alla domanda su come definire il delight cambiata sostanzialmente. Una delle caratteristiche più importanti di Delizie turche è la sua sensibilità e flessibilità. Una delizia ben fatta dovrebbe espandersi come una plastica o una spugna quando viene premuta su di essa, e i materiali su di essa dovrebbero tornare alla sua forma originale senza attaccarsi alle mani. L'amido fornisce trasparenza e luminosità, che sono altre proprietà importanti di Caramella Turkish Delight. Può essere immaginata come una gelatina vegana turca.
Se chiedi una cosa facile Ecco la ricetta del Lokum:
Ingredienti dei dolcetti turchi:
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1 kg di zucchero semolato
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Mezzo litro d'acqua
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1 cucchiaio di succo di limone
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1 tazza di amido
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Mezza tazza d'acqua
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2 g di cremor tartaro
Per l'ornamento:
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1/2 tazza di amido
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1 tazza di zucchero a velo
Mettete lo zucchero semolato e l'acqua in una pentola.Fate bollire a fuoco medio finché lo zucchero non si scioglie e aggiungete il succo di limone. Fate bollire finché non si addensa leggermente. Togliete la schiuma che si è accumulata. Sbattete una tazza di amido e mezza tazza di acqua in una ciotola. Aggiungete gradualmente l'acqua bollente, mescolando continuamente. Aggiungete il cremor tartaro e fate bollire finché non diventa come una pasta. Ungete una padella dai bordi alti. Versate il marshmallow molle nella teglia e lasciate raffreddare. Mescolate lo zucchero a velo e l'amido su una superficie piana e stendete. Capovolgete la teglia e prendete il Turkish delight. Tagliatelo a strisce spesse due dita. Mettete le strisce nello zucchero a velo e tagliatele a cubetti. Mettete di nuovo il Turkish delight che avete preparato nello zucchero a velo e conservatelo in frigorifero.
Come servire?
Il Turkish delight è famoso per essere un dessert appartenente alla cucina di palazzo. Pertanto, poiché è un dessert che richiede una cura particolare nella sua presentazione, viene generalmente servito in contenitori di porcellana, argento, vetro o rame.
Se vi ricordate, in precedenza vi abbiamo raccontato la storia del caffè turco e del delizia turca e abbiamo parlato dell'importanza di preparare il caffè con la tecnica giusta:
Varietà di Lokum e sapori di delizie turche
Sapori della delizia turca sono molto vari. Ci sono molti tipi con semplice, nocciola, cocco, pistacchio turco, noce, mandorla, arancia, fragola e limone, vaniglia e rosa e le foglie di rose Turkish delight. Gli ingredienti delle Turkish delight possono variare ma il sapore non cambia mai.
Una delle domande più frequenti è generalmente basata su Calorie del Turkish delight. Circa 10 gr. Il Turkish delight ha 38 calorie. Se stai chiedendo di conoscere i valori nutrizionali, un Turkish delight contiene 9,2 carboidrati.
Quali sono i benefici dei Turkish Delight?
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Grazie al consumo di alimenti contenenti proteine, si aiuta ad eliminare le sostanze nocive accumulate nell'organismo.
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Poiché contiene alte dosi di proteine, il consumo soltanto 4 delizie turche sono sufficienti a coprire il nostro fabbisogno proteico giornaliero.
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Aiuta a ridurre l'infiammazione nelle persone affette da tonsillite.
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Può aumentare lo zucchero nel sangue. Pertanto, le persone con diabete dovrebbero fare attenzione quando consumano lokum, ma se non si è diabetici, lokum previene le malattie cardiovascolari.
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Può essere bruciato in brevissimo tempo e convertito in energia.
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È molto utile per la pelle. In genere, le persone che cercano di perdere peso usano il Turkish delight per alleviare l'edema.
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Guarisce foruncoli e ferite.
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Previene la formazione di sabbia e calcoli nei reni.
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È considerato un ottimo rimedio contro cicatrici e acne.
