トルコの喜び：ロクム品種とトルコの喜びの材料

という疑問 トルコ菓子には何が入っているのか 2つの異なる方法で説明できます。以前は蜂蜜または糖蜜と小麦粉の混合物で作られていたトルコのお菓子は、しばらくして精製された砂糖とデンプンを使って作られるようになりました。そのため、お菓子をどのように定義するかという質問に対する答えは 大幅に変更されました。 トルコのお菓子 繊細さと柔軟性です。よくできたお菓子は、押すとプラスチックやスポンジのように膨らみ、素材が手にくっつかずに元の形に戻ります。デンプンは透明性と明るさをもたらしますが、これもまたお菓子の重要な特性です。 トルコ風キャンディー。トルコのビーガンゼリーとして想像できます。

簡単な質問をすると Lokum のレシピはこちらです:

トルコ風デザートの材料:

• グラニュー糖1kg

• 水 0.5リットル

• レモン汁大さじ1杯

• 澱粉 1カップ

• 水半カップ

• クリーム・オブ・ターター 2g

装飾用:

• 澱粉 1/2カップ

• 粉砂糖 1カップ

鍋にグラニュー糖と水を入れます。中火で砂糖が溶けるまで煮て、レモン汁を加えます。少しとろみがつくまで煮ます。溜まった泡を取り除きます。ボウルに澱粉 1 カップと水 0.5 カップを入れて泡立てます。沸騰したお湯を少しずつ加え、絶えずかき混ぜます。クリーム オブ ターターを加え、ペースト状になるまで煮ます。高さのあるフライパンに油を塗ります。柔らかくなったマシュマロをトレイに流し込み、冷まします。平らな場所で粉砂糖と澱粉を混ぜ、広げます。トレイをひっくり返し、トルコ風デザートを作ります。指 2 本分の厚さに切ります。そのストリップを粉砂糖に浸し、角切りにします。準備したトルコ風デザートを再び粉砂糖に浸し、冷蔵庫で保存します。

どのように提供しますか?

トルコ風デザートは、宮廷料理に属するデザートとして有名です。そのため、盛り付けに特別な注意が必要なデザートであるため、通常は磁器、銀、ガラス、銅の器で提供されます。

覚えていらっしゃると思いますが、以前私たちはトルココーヒーとトルコ風デザートについてお話しし、正しい技術でコーヒーを作ることの重要性についてお話ししました。

ロクムの品種とトルコ菓子の味

トルコのお菓子の味 種類は豊富で、プレーン、ヘーゼルナッツ、ココナッツ、トルコ産ピスタチオ、クルミ、アーモンド、オレンジ、ストロベリー、レモン、バニラ、ローズ、 バラのトルコ菓子。トルコ菓子の材料は様々ですが、味は変わりません。

最もよく聞かれる質問の1つは、一般的に トルコ菓子のカロリー。約 10 グラムのトルコ菓子は 38 カロリーです。栄養価を知りたいという方のために説明すると、トルコ菓子には 9.2 炭水化物が含まれています。

トルコ風デザートのメリットは何ですか?

• タンパク質を含む食品を摂取することで、体内に蓄積された有害物質を排除するのに役立ちます。

• タンパク質を多く含むため、 のみ 4 トルコ風デザートは、私たちの毎日のタンパク質の必要量を満たすのに十分です。

• 扁桃炎の人の炎症を軽減するのに役立ちます。

• 血糖値を上げる可能性があります。そのため、糖尿病患者はロクムの摂取には注意が必要ですが、糖尿病でない場合はロクムが心血管疾患を予防します。

• 非常に短時間で燃焼し、エネルギーに変換できます。

• 肌にとても効果的です。一般的に、減量を目指す人は、浮腫の緩和にトルコのお菓子を使います。

• 腫れ物や傷を治します。

• 腎臓に砂や石が形成されるのを防ぎます。

• 傷跡やニキビに優れた治療薬として知られています。

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