土耳其软糖：Lokum 品种和土耳其软糖配料
土耳其软糖
让我们一探究竟！🤔
土耳其软糖 是土耳其乃至欧洲最著名的甜点之一。它可以被解释为一种主要成分为水、糖和淀粉的甜食。 土耳其软糖 糖果 也是最重要的营养来源之一。尽管许多人认为土耳其人爱吃甜食，而且偏爱甜食，但 炸土耳其软糖 土耳其软糖更受欢迎。虽然奥斯曼帝国时期几乎家家户户都有土耳其软糖，但现在它通常搭配土耳其咖啡一起享用。这种美食如此出名，以至于出现在许多电影中，甚至成为著名歌手歌词的主题。例如，如果你还记得的话，《纳尼亚传奇：狮子、女巫和魔衣橱》中的女巫就用土耳其软糖来吸引名叫埃德蒙的小男孩。另一个例子是麦当娜的歌曲《Hard Candy》，其中有一句歌词是“宝贝，我有土耳其软糖，还有更多”。有时它也被用作俚语。虽然这是一种带有性别歧视的表达方式，但外国人会用这句话来形容居住在土耳其的美女。
土耳其软糖的历史
萨珊王朝统治波斯帝国时期，人们经常食用一种名为“abhisa”的甜点，虽然尚无定论，但它被认为是土耳其软糖lokum的起源。哈吉·贝基尔·埃芬迪被认为是土耳其软糖最早的制作者之一。他从……来到伊斯坦布尔。 卡斯塔莫努 1777年，他在巴赫切卡皮宫开设了一家店铺，开始制作土耳其软糖。他被当时的苏丹任命为宫廷糕点师。土耳其软糖（Turkish soft）一词源于奥斯曼语，意为“润喉糖”。 土耳其软糖 这种甜点早在15世纪就在安纳托利亚地区为人所知，但在17世纪才在奥斯曼帝国广泛传播。在欧洲，它于18世纪由一位英国旅行家介绍，开始被称为“土耳其软糖”。它也被称为…… 土耳其软糖 在欧洲许多地区。
如何制作土耳其软糖？土耳其软糖是由什么制成的？
问题是 土耳其软糖里有什么？ 土耳其软糖的成因可以用两种不同的方式来解释。土耳其软糖最初是用蜂蜜或糖蜜与面粉混合制成的，后来逐渐改用精制糖和淀粉。因此，对于“如何定义软糖”这个问题，答案是…… 发生了显著变化。其中最重要的特征之一是 土耳其软糖 它的敏感性和柔韧性至关重要。一件制作精良的甜点，按压时应像塑料或海绵一样膨胀，其材质应能恢复原状而不粘手。淀粉赋予其透明度和光泽，这也是甜点的其他重要特性。 土耳其软糖。可以把它想象成土耳其版的素食果冻。
如果你问一个简单的问题 以下是土耳其软糖（Lokum）的食谱：
土耳其软糖的配料：
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1公斤砂糖
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半升水
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1汤匙柠檬汁
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1 杯淀粉
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半杯水
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2克酒石酸氢钾
装饰品：
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1/2 杯淀粉
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1 杯糖粉
将砂糖和水放入锅中，用中火煮沸至砂糖溶解，然后加入柠檬汁。煮至略微浓稠。撇去表面的泡沫。在一个碗中，将一杯淀粉和半杯水搅拌均匀。一边搅拌一边慢慢倒入沸水。加入塔塔粉，煮至呈糊状。在一个高边平底锅上抹油。将煮好的棉花糖倒入平底锅中，冷却。在平坦的表面上混合糖粉和淀粉，然后铺开。将平底锅倒扣，取出土耳其软糖。将其切成两指宽的条状。将条状物放入糖粉中，然后切成小方块。将做好的土耳其软糖再次放入糖粉中，然后放入冰箱冷藏。
如何上菜？
土耳其软糖以其宫廷甜点的身份而闻名。因此，由于这种甜点对摆盘要求较高，通常盛放在瓷器、银器、玻璃器皿或铜器中。
如果你还记得的话，我们之前讲过土耳其咖啡和土耳其软糖的故事，也谈到了用正确方法制作咖啡的重要性：
土耳其软糖的种类和土耳其软糖的口味
土耳其软糖口味 种类繁多。有很多种口味，包括原味、榛子味、椰子味、土耳其开心果味、核桃味、杏仁味、橙子味、草莓味、柠檬味、香草味、玫瑰味以及叶子味。 玫瑰土耳其软糖。土耳其软糖的配料可以变化，但味道始终如一。
最常被问到的问题之一通常基于…… 土耳其软糖的热量。大约10克土耳其软糖含有38卡路里。如果您想了解其营养成分，一块土耳其软糖含有9.2克碳水化合物。
土耳其软糖有哪些好处？
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摄入富含蛋白质的食物有助于清除体内积累的有害物质。
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由于它含有高浓度的蛋白质，因此食用 仅有的 4块土耳其软糖就足以满足我们每日的蛋白质需求。
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它有助于减轻扁桃体炎患者的炎症。
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它会升高血糖。因此，糖尿病患者食用土耳其软糖时应谨慎，但如果您没有糖尿病，土耳其软糖可以预防心血管疾病。
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它能在很短的时间内燃烧并转化为能量。
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它对皮肤非常有益。通常，减肥人士会用土耳其软糖来缓解水肿。
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它能治愈疖子和伤口。
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它可以防止肾脏内形成沙粒和结石。
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它被认为是一种治疗疤痕和痤疮的良方。
