土耳其喜悅：洛庫姆品種和土耳其喜悅成分
土耳其軟糖
讓我們來一探究竟吧！🤔
土耳其軟糖 是土耳其和歐洲最著名的土耳其甜點之一。它可以解釋為一種含有水、糖和澱粉的甜食。為了 火雞軟糖 糖果 也是最重要的營養之一。儘管很多人認為土耳其人喜歡吃糖漿和 炸薯條土耳其軟糖 更受歡迎。儘管在奧斯曼帝國時期每家每戶都有土耳其軟糖，但現在傳統上它是與土耳其咖啡一起食用的。它是一種非常著名的食物，曾在許多電影中出現過，甚至成為著名歌手歌詞的主題。例如，如果你還記得的話，《納尼亞傳奇：獅子、女巫和魔衣櫥》中的女巫角色向他提供了土耳其軟糖，以吸引一個名叫埃德蒙的兒童角色來到自己身邊。另一個例子是麥當娜的歌曲《Hard Candy》，有一句歌詞是這樣的「我有土耳其軟糖寶貝，還有更多」。有時它也被用作俚語。儘管這是一句性別歧視的話語，但外國人卻用這句話來形容生活在土耳其的美女。
土耳其軟糖的歷史
統治波斯帝國的薩珊王朝經常食用一種甜點“abhisa”，儘管目前還不確定，但它被認為是軟糖的起源。 Hacı Bekir Efendi 被認為是土耳其軟糖的第一批生產商之一。他從 卡斯塔莫努 於1777年在Bahçekapi開了一家商店，開始在這家店生產土耳其軟糖。他被當時的蘇丹任命為宮廷糖果師。源自於奧斯曼語“咽喉緩解劑”， 洛庫姆 自 15 世紀以來，它已在安納托利亞為人所知，但在 17 世紀才在奧斯曼帝國廣泛傳播。在歐洲，它在 18 世紀由英國旅行家幫助下開始被稱為“土耳其軟糖”。它也被稱為 土耳其軟糖 在歐洲的許多地區。
如何製作土耳其軟糖？土耳其軟糖是用什麼做的？
問題 土耳其軟糖裡有什麼 可以用兩種不同的方式來解釋。土耳其軟糖以前是用蜂蜜或糖蜜和麵粉混合製作的，但不久之後，開始使用精製糖和澱粉來製作。這就是為什麼，如何定義喜悅的問題的答案 發生了很大變化。最重要的特徵之一 土耳其軟糖 是它的敏感度和靈活性。製作精良的糖果在按壓時應該像塑膠或海綿一樣膨脹，並且其上的材料應該恢復到原來的形狀，而不會粘在手上。澱粉提供透明度和亮度，這是 土耳其軟糖。它可以想像成一種土耳其素食果凍。
如果你問一個簡單的 Lokum 食譜，如下所示：
土耳其軟糖配料：
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1公斤砂糖
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半公升水
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1 大匙 檸檬汁
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1 杯澱粉
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半杯水
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2 克 酒石酸氫鉀
對於裝飾品：
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1/2 杯澱粉
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1 杯糖粉
將砂糖和水放入鍋中。用中火煮至糖溶解，然後加入檸檬汁。煮至稍微變稠。清除積聚在其上的泡沫。將一杯澱粉和半杯水放入碗中攪拌。逐漸加入沸水，不斷攪拌。加入酒石酸氫鉀並煮至糊狀。在高邊鍋上塗上油脂。將糊狀棉花糖倒入托盤中並冷卻。將糖粉和澱粉混合在平坦的表面上並鋪開。將托盤倒置，得到土耳其軟糖。將其切成兩半指厚的條狀。將條狀物放入糖粉中並切成小方塊。將準備好的土耳其軟糖再次放入糖粉中，然後放入冰箱中保存。
如何服務？
土耳其軟糖是著名的宮廷美食甜點。因此，由於這是一種在呈現上需要格外小心的甜點，所以通常使用瓷器、銀器、玻璃或銅器來盛裝。
如果您還記得的話，我們之前曾告訴您有關土耳其咖啡和土耳其軟糖的故事，並談到了使用正確的技術製作咖啡的重要性：
土耳其軟糖的種類和口味
土耳其軟糖口味 種類繁多。有很多種類，有原味、榛果味、椰子味、土耳其開心果味、核桃味、杏仁味、橙子味、草莓味、檸檬味、香草味、玫瑰味和葉子味。 玫瑰土耳其軟糖。土耳其軟糖的原料可以多種多樣，但味道永遠不會改變。
最常見的問題之一通常是基於 土耳其軟糖的卡路里。約10克。土耳其軟糖的熱量是38卡路里。如果您想了解營養價值，土耳其軟糖含有 9.2 碳水化合物。
土耳其軟糖有什麼好處？
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由於食用含蛋白質的食物，有助於消除體內累積的有害物質。
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由於它含有高劑量的蛋白質，因此食用 僅有的 4顆土耳其軟糖就足以滿足我們一天的蛋白質需求。
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它有助於減輕扁桃體炎患者的發炎。
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它可以增加血糖。因此，糖尿病患者在食用軟糖時應謹慎，但如果您不是糖尿病患者，軟糖可以預防心血管疾病。
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它可以在很短的時間內燃燒並轉化為能量。
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它對皮膚非常有用。一般來說，減肥的人都會使用土耳其軟糖來緩解水腫。
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它可以治癒瘡潰瘍和傷口。
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它可以防止腎臟中形成沙子和結石。
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它被視為治療疤痕和痤瘡的良藥。
