土耳其軟糖：Lokum 品種和土耳其軟糖原料

土耳其軟糖的成分這個問題可以用兩種不同的方式來解釋。 土耳其軟糖以前是用蜂蜜或糖蜜和麵粉的混合物生產的，後來開始在精製糖和澱粉的幫助下生產。 這就是為什麼如何定義快樂這個問題的答案發生了巨大的變化。 土耳其軟糖最重要的特點之一是它的敏感性和靈活性。 製作精良的玩具應該在按壓時像塑料或海綿一樣膨脹，並且上面的材料應該恢復到原來的形狀而不粘在手上。 澱粉提供透明度和亮度，這是 土耳其軟糖的其他重要特性。 它可以想像成土耳其純素果凍。

如果您想要一個簡單的 Lokum 食譜，給您：

土耳其軟糖成分：

• 1 公斤砂糖

• 半升水

• 1 湯匙檸檬汁

• 1 杯澱粉

• 半杯水

• 2 克塔塔粉

對於裝飾品：

• 1/2 杯澱粉

• 1 杯糖粉

將砂糖和水放入鍋中。 用中火煮至糖溶解，加入檸檬汁。 將其煮至稍微變稠。 清除其上積聚的泡沫。 在碗中攪拌一杯澱粉和半杯水。 逐漸加入沸水，不斷攪拌。 加入塔塔粉，煮沸直至變成糊狀。 在高邊平底鍋上塗抹油脂。 將糊狀棉花糖倒入托盤中並讓它冷卻。 將糖粉和澱粉混合在平坦的表面上並攤開。 將托盤倒過來，即可得到土耳其軟糖。 將其切成兩指粗的條狀。 將條放入糖粉中，然後切成方塊。 將準備好的土耳其軟糖再次放入糖粉中，然後放入冰箱中。

如何服務？

土耳其軟糖聞名於世，是屬於宮廷美食的甜點。 因此，由於它是一種在擺盤上需要格外小心的甜點，因此通常以瓷器、銀器、玻璃器或銅器皿盛裝。

如果您還記得，我們之前給您講過有關土耳其咖啡和土耳其軟糖的故事，並談到了使用正確技術製作咖啡的重要性：

Lokum 品種和土耳其軟糖口味

土耳其軟糖的口味多種多樣。 有多種類型，包括原味、榛子、椰子、土耳其開心果、核桃、杏仁、橙子、草莓和檸檬、香草和玫瑰以及玫瑰葉土耳其軟糖。 土耳其軟糖的原料可以多種多樣，但味道永遠不會改變。

最常見的問題之一通常是土耳其軟糖的卡路里含量。 約 10 克。 土耳其軟糖熱量為 38 卡路里。 如果您想了解營養價值，一份土耳其軟糖含有 9.2 碳水化合物。

土耳其軟糖有什麼好處？

• 由於食用含蛋白質的食物，有助於排除體內積累的有害物質。

• 由於含有高劑量的蛋白質，只需食用 4份土耳其軟糖就足以滿足我們日常的蛋白質需求。

• 它有助於減輕扁桃體炎患者的炎症。

• 它可以增加血液中的糖分。 因此，患有糖尿病的人在食用lokum時要小心，但如果你不是糖尿病患者，lokum可以預防心血管疾病。

• 它可以在很短的時間內燃燒並轉化為能量。

• 對皮膚非常有用。 一般來說，試圖減肥的人會使用土耳其軟糖來緩解水腫。

• 它可以治愈癤子和傷口。

• 它可以防止我們腎臟中沙子和石頭的形成。

• 它被視為治療疤痕和痤瘡的良方。

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