土耳其軟糖:Lokum 品種和土耳其軟糖成分
土耳其軟糖
讓我們找出答案!🤔
土耳其軟糖是土耳其和歐洲最著名的土耳其甜點之一。 它可以被解釋為一種甜食,它本身含有水、糖和澱粉。 對於火雞軟糖來說,糖果也是最重要的營養品之一。 儘管許多人認為生活在土耳其的人吃得津津有味,但更喜歡糖漿和油炸土耳其軟糖 。 儘管在奧斯曼帝國時期每家每戶都有土耳其軟糖,但現在傳統上它與土耳其咖啡一起供應。 它是一種非常有名的食物,它曾出現在許多電影中,甚至成為著名歌手的歌詞主題。 例如,如果您還記得的話,《納尼亞傳奇:獅子、女巫和魔衣櫥》中的女巫角色為他提供了土耳其式的快樂,以吸引一個名叫埃德蒙的兒童角色到他身邊。 另一個例子是在麥當娜的歌曲 Hard Candy 中,有一句歌詞是“我有土耳其軟糖寶貝等等”。 有時它也被用作俚語。 雖然是性別歧視的話語,但這個短語卻被外國人用來形容生活在土耳其的美女。
土耳其軟糖的歷史
統治波斯帝國的薩珊王朝經常食用的甜點“abhisa”被稱為 lokum 的起源,儘管並不確定。 Hacı Bekir Efendi 被認為是最早的土耳其軟糖生產商之一。 他於 1777 年從 Kastamonu 來到伊斯坦布爾,在 Bahçekapi 開了一家商店,並開始在這家商店生產土耳其軟糖。 他被當時的蘇丹任命為皇宮的糕點師。 lokum 源自奧斯曼語中的“喉嚨緩解器”一詞,自 15 世紀以來在安納托利亞就廣為人知,但在 17 世紀在奧斯曼帝國廣為流傳。 在歐洲,18 世紀,在一位英國旅行者的幫助下,它開始被稱為“土耳其軟糖”。 它在歐洲許多地區也被稱為土耳其軟糖。
Leave a comment