Was ist Baklava ? Wo ist der Ursprung von Baklava ?
Mein Favorit ist immer Baklava! ❤️
Was ist Baklava?
Baklava ist ein Teigtaschen, die in rechteckige Scheiben geschnitten und mit Zuckersirup übergossen werden. Zwischen den Teigtaschen befinden sich Zutaten wie Walnüsse, Mandeln, Sesam, Haselnüsse oder Pistazien, die sehr dünn ausgerollt und übereinandergeschichtet werden. In einigen Regionen kann anstelle von Zucker auch Honigsirup verwendet werden.
Herkunft von Baklava: Wer hat Baklava erfunden?
Baklava ist ein Türkisch Dessert, und dies wurde 2013 von der Europäischen Union genehmigt. Aber natürlich wurde dieses wunderbare Dessert von vielen verschiedenen Ländern übernommen. Der Hauptgrund dafür ist, dass viele Länder, die behaupten, Baklava sei ihr Eigentum, geopolitisch nahe beieinander liegen.
Wo liegt der Ursprung von Baklava? Woraus wird Baklava hergestellt?
Die Entstehung von Baklava beruht auf drei grundlegenden Theorien: Die erste davon geht auf die Entwicklung des Plazentakuchens in der byzantinischen Küche im Laufe der Zeit zu Baklava zurück. Die zweite Theorie besagt, dass sich das persische Gericht Lauizanaq in Anatolien entwickelte und zu Baklava wurde und Baklava schließlich das letzte Schichtbrot der asiatischen Türken wurde.
Geschichte des Baklava
Woher kommt Baklava ist die am häufigsten gestellte Frage zu Baklava. Baklava hat auch in der türkischen Geschichte einen wichtigen Platz. Die Sultane, die im 18. Jahrhundert das Osmanische Reich regierten, schickten den Janitscharen mitten im Ramadan Baklava als Geschenk. Diese Tradition hat sich weiterentwickelt und wurde zum Kauf von Baklava für die Häuser, die die Menschen heute besuchen, und es ist ein Teil der Kultur geworden. Viele Menschen glauben, dass das beste Geschenk für einen Hausbesuch ist Baklava. Bedeutung kann variiert werden, aber der Geschmack ist immer am besten.
Was ist in Baklava?
Baklava ist in vielen Regionen der Türkei berühmt. Die bekannteste dieser Städte ist jedoch zweifellos Gaziantep. Der größte Unterschied, der Gazianteps Baklava von anderen Baklavas unterscheidet, ist das Material, das ebenfalls aus Pistazien besteht. Der Inhalt von Türkisches Baklava unterscheidet sich auch von Region zu Region. In der Schwarzmeerregion wird Baklava beispielsweise aus Haselnüssen hergestellt. In der Ägäis werden Mandeln und in Thrakien Sesamsamen verwendet. In der Region Zentralanatolien ist dieses Material Walnuss. Bestes Baklava kann von Person zu Person unterschiedlich sein, aber in der Türkei glauben viele Türken, dass Gaziantep-Baklava ist aufgrund seiner Zutaten am leckersten. Außerdem gibt es einen bestimmten Namen für Leute, die Baklava zubereiten können, der in Antep beheimatet ist. Baklavaci ist auch der Name der Baklava-Köche.
Jetzt fragen Sie sich vielleicht: „Wo kann ich Baklava kaufen?“. Wenn Ihre Antwort „nirgendwo“ lautet, könnte Ihre nächste Frage lauten: „Wie macht man türkisches Baklava?“.Lass es uns herausfinden!
Materialien;
Für den Teig:
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2 Eier
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1/2 Tasse Joghurt
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1/2 Glas Milch
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1/2 Tasse Öl
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1 Päckchen Backpulver
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1 Packung Vanillin
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1 Esslöffel Essig
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Der Saft einer halben Zitrone
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Eine Prise Salz
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So viel Mehl wie möglich
Für das oben genannte;
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250 g Butter
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1/2 Tasse Öl
Für innen;
- Walnüsse oder Pistazien (Optional)
Rollen;
- Stärke
Für seinen Sirup;
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3,5 Tassen Zucker
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3,5 Gläser Wasser
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1 Teelöffel Zitronensaft
Den Sirup kochen und abkühlen lassen. Für den Teig zuerst die flüssigen Zutaten vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und einen Teig herstellen, der nicht an der Hand klebt. Den Teig zuerst in 5 gleiche Teile teilen, dann jedes Stück in 10 Teile teilen, um insgesamt 50 Baiser zu erhalten. 10 Baiser mit reichlich Stärke in der Größe einer Kuchenplatte ausrollen. Stärke dazwischen streuen, stapeln und auf die Größe eines Tabletts aufrollen. Auf ein Tablett legen und mit Walnüssen oder Erdnüssen bestreuen. Den gleichen Vorgang für die restlichen Baiser wiederholen. Das Öl in einen kleinen Topf geben, mit der Butter erhitzen und über den geschnittenen Teig gießen. Das Öl sollte kochen; Sie sollten es gießen, solange es heiß ist, ohne zu warten. Beim Gießen des Öls ein Sieb verwenden. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis es leicht rosa wird, dann auf 160 Grad herunterdrehen und bis es goldbraun wie ein Granatapfel ist. Den kalten Sirup in das heiße Baklava gießen. Guten Appetit! 💕
