तुर्की प्रसन्नता: लोकम किस्में और तुर्की प्रसन्नता सामग्री
तुर्की की ख़ासियत
आइये पता करें!🤔
तुर्की की ख़ासियत तुर्की और यूरोप दोनों में सबसे प्रसिद्ध तुर्की मिठाइयों में से एक है। इसे एक मिठाई के रूप में समझाया जा सकता है जिसमें पानी, चीनी और स्टार्च शामिल हैं। टर्की डिलाइट कैंडी यह सबसे महत्वपूर्ण पोषण में से एक है। हालांकि कई लोग सोचते हैं कि तुर्की में रहने वाले लोग सिरप और अन्य खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं। फ्राईस तुर्की प्रसन्न बहुत अधिक पसंद किया जाता है। यद्यपि ओटोमन काल के दौरान हर घर में तुर्की प्रसन्नता थी, अब इसे पारंपरिक रूप से तुर्की कॉफी के साथ परोसा जाता है। यह इतना प्रसिद्ध भोजन है कि इसे कई फिल्मों में दिखाया गया है और यहां तक कि प्रसिद्ध गायकों के गीतों का विषय भी रहा है। उदाहरण के लिए, अगर आपको याद हो, क्रॉनिकल्स ऑफ नार्निया: द लायन, द विच एंड द वार्डरोब में चुड़ैल चरित्र, एडमंड नामक एक बच्चे के चरित्र को अपनी ओर आकर्षित करने के लिए उसे तुर्की प्रसन्नता प्रदान करता है। एक अन्य उदाहरण मैडोना के गीत हार्ड कैंडी में है, एक गीत है 'मेरे पास तुर्की प्रसन्नता है बेबी और बहुत कुछ है'। कई बार इसका इस्तेमाल स्लैंग के रूप में भी किया जाता है। हालाँकि यह एक सेक्सिस्ट प्रवचन है, लेकिन इस वाक्यांश का इस्तेमाल विदेशियों द्वारा तुर्की में रहने वाली खूबसूरत महिलाओं का वर्णन करने के लिए किया जाता है।
तुर्की डिलाइट का इतिहास
फ़ारसी साम्राज्य में शासन करने वाले सस्सानिड्स द्वारा अक्सर खाई जाने वाली मिठाई 'अभिसा' को लोकम की उत्पत्ति के रूप में जाना जाता है, हालाँकि यह निश्चित नहीं है। हसी बेकिर इफ़ेंडी को तुर्की प्रसन्नता के पहले उत्पादकों में से एक माना जाता है। वह इस्तांबुल से आए थे Kastamonu 1777 में उन्होंने बहकेकापी में एक दुकान खोली और इस दुकान में तुर्की डिलाइट का उत्पादन शुरू किया। उन्हें उस समय के सुल्तान ने महल के हलवाई के रूप में नियुक्त किया था। यह शब्द ओटोमन शब्द 'थ्रोट रिलीवर' से लिया गया है, लोकम 15वीं शताब्दी से अनातोलिया में जाना जाता है लेकिन 17वीं शताब्दी में ओटोमन साम्राज्य में व्यापक हो गया। यूरोप में, इसे 18वीं शताब्दी में एक अंग्रेज यात्री की मदद से 'तुर्की प्रसन्नता' के रूप में जाना जाने लगा। इसे इस नाम से भी जाना जाता है तुर्की प्रसन्न कैंडी यूरोप के कई क्षेत्रों में.
तुर्की डिलाइट कैसे बनाएं? तुर्की डिलाइट किस चीज़ से बनता है?
का प्रश्न तुर्की प्रसन्नता में क्या है तुर्की डिलाइट को दो अलग-अलग तरीकों से समझाया जा सकता है। तुर्की डिलाइट, जिसे पहले शहद या गुड़ और आटे के मिश्रण से बनाया जाता था, कुछ समय बाद परिष्कृत चीनी और स्टार्च की मदद से बनाया जाने लगा। इसीलिए, डिलाइट को कैसे परिभाषित किया जाए, इस सवाल का जवाब काफी हद तक बदल गया है। इसकी सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक तुर्की प्रसन्नता इसकी संवेदनशीलता और लचीलापन है। एक अच्छी तरह से बनाया गया डिलाइट उस पर दबाव डालने पर प्लास्टिक या स्पंज की तरह फैल जाना चाहिए, और उस पर मौजूद सामग्री हाथों से चिपके बिना अपने मूल आकार में वापस आ जानी चाहिए। स्टार्च पारदर्शिता और चमक प्रदान करता है, जो स्टार्च के अन्य महत्वपूर्ण गुण हैं तुर्की प्रसन्न कैंडी। इसे तुर्की शाकाहारी जेली के रूप में कल्पना की जा सकती है।
यदि आप आसान प्रश्न पूछें लोकम रेसिपी, यहाँ देखें:
तुर्की प्रसन्न सामग्री:
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1 किलो दानेदार चीनी
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आधा लीटर पानी
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1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
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1 कप स्टार्च
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आधा कप पानी
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2 ग्राम टार्टर क्रीम
आभूषण के लिए:
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1/2 कप स्टार्च
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1 कप पिसी चीनी
एक बर्तन में दानेदार चीनी और पानी डालें।इसे मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक कि चीनी घुल न जाए और नींबू का रस डालें। इसे तब तक उबालें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। इस पर जमा झाग हटा दें। एक कटोरी में एक कप स्टार्च और आधा कप पानी मिलाएँ। उबलते पानी को धीरे-धीरे डालें, लगातार हिलाते रहें। टार्टर की क्रीम डालें और तब तक उबालें जब तक कि यह पेस्ट जैसा न हो जाए। एक ऊंचे किनारे वाले पैन को चिकना करें। ट्रे में मसले हुए मार्शमैलो को डालें और ठंडा होने दें। एक सपाट सतह पर पाउडर चीनी और स्टार्च को मिलाएँ और फैलाएँ। ट्रे को उल्टा करें और तुर्की डिलाइट लें। इसे दो अंगुल मोटी पट्टियों में काटें। पट्टियों को पाउडर चीनी में डालें और क्यूब्स में काट लें। तुर्की डिलाइट को आपने फिर से पाउडर चीनी में डालकर फ्रिज में रख दें।
सेवा कैसे करें?
तुर्की डिलाइट महल के व्यंजनों से संबंधित मिठाई होने के लिए प्रसिद्ध है। इसलिए, चूंकि यह एक ऐसी मिठाई है जिसे पेश करने में अतिरिक्त सावधानी की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे आम तौर पर चीनी मिट्टी के बरतन, चांदी, कांच या तांबे के बर्तनों में परोसा जाता है।
अगर आपको याद हो, तो हमने आपको पहले तुर्की कॉफी और तुर्की डिलाइट के बारे में कहानी सुनाई थी और सही तकनीक से कॉफी बनाने के महत्व के बारे में बात की थी:
लोकम किस्में और तुर्की प्रसन्न स्वाद
तुर्की प्रसन्न स्वाद बहुत विविध हैं। सादे, हेज़लनट, नारियल, तुर्की पिस्ता, अखरोट, बादाम, नारंगी, स्ट्रॉबेरी और नींबू, वेनिला और गुलाब और पत्तियों के साथ कई प्रकार हैं गुलाब तुर्की प्रसन्न। तुर्की प्रसन्न सामग्री अलग-अलग हो सकती है लेकिन स्वाद कभी नहीं बदलता है।
सबसे अधिक पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक आम तौर पर पर आधारित है तुर्की प्रसन्नता कैलोरी। लगभग 10 ग्राम तुर्की प्रसन्नता 38 कैलोरी है। यदि आप पोषण मूल्यों को जानना चाहते हैं, तो एक तुर्की प्रसन्नता में 9,2 कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
तुर्की प्रसन्नता के क्या लाभ हैं?
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प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर में जमा हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है।
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चूंकि इसमें प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है, इसलिए इसका सेवन केवल 4 तुर्की डिलाइट हमारी दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं के लिए पर्याप्त है।
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यह टॉन्सिलाइटिस से पीड़ित लोगों की सूजन को कम करने में मदद करता है।
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यह रक्त में शर्करा को बढ़ा सकता है। इसलिए, मधुमेह वाले लोगों को लोकम का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए, लेकिन अगर आप मधुमेह रोगी नहीं हैं, तो लोकम हृदय संबंधी बीमारियों को रोकता है।
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इसे बहुत ही कम समय में जलाकर ऊर्जा में परिवर्तित किया जा सकता है।
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यह त्वचा के लिए बहुत उपयोगी है। आम तौर पर, वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोग एडिमा से राहत पाने के लिए तुर्की प्रसन्नता का उपयोग करते हैं।
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यह फोड़े-फुंसियों और घावों को ठीक करता है।
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यह हमारे गुर्दों में रेत और पथरी बनने से रोकता है।
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इसे दाग-धब्बों और मुहांसों के लिए एक बेहतरीन उपाय माना जाता है।
