Turkish Delight: Lokum-varianter och Turkish Delight-ingredienser

Frågan om vad som finns i turkisk glädje kan förklaras på två olika sätt. Turkish delight, som tidigare framställdes med en blandning av honung eller melass och mjöl, började efter ett tag framställas med hjälp av raffinerat socker och stärkelse. Det är därför svaret på frågan hur man definierar glädje ändrades avsevärt. En av de viktigaste egenskaperna hos turkiska läckerheter är dess känslighet och flexibilitet. En välgjord fröjd ska expandera som en plast eller svamp när den trycks på den, och materialen på den ska återgå till sin ursprungliga form utan att fastna i händerna. Stärkelse ger transparens och ljusstyrka, vilket är andra viktiga egenskaper hos Turkish delight godis. Det kan föreställas som en turkisk vegansk gelé.

Om du frågar ett enkelt Lokum-recept, så här:

Turkish delight-ingredienser:

• 1 kg strösocker 

• En halv liter vatten 

• 1 msk citronsaft 

• 1 kopp stärkelse 

• En halv kopp vatten 

• 2 g grädde av tandsten

För prydnaden: 

• 1/2 kopp stärkelse 

• 1 kopp strösocker

Häll strösocker och vatten i en kastrull. Koka den på medelvärme tills sockret löst sig och tillsätt citronsaften. Koka den tills den tjocknar något. Ta bort skummet som har samlats på den. Vispa en kopp stärkelse och en halv kopp vatten i en skål. Tillsätt det kokande vattnet gradvis under konstant omrörning. Tillsätt grädde av tartar och koka tills det blir som en pasta. Smörj en högsidig form. Häll den mosiga marshmallowen i plåten och låt den svalna. Blanda strösocker och stärkelse på en plan yta och bred ut. Vänd upp och ner på brickan och få den turkiska njutningen. Skär den i två fingertjocka remsor. Lägg remsorna i strösocker och skär i tärningar. Lägg den turkiska delight du har förberett i strösocker igen och förvara den i kylen.

Hur serverar man?

Turkisk delight är känd för att vara en efterrätt som tillhör palatsköket. Därför, eftersom det är en dessert som kräver extra noggrannhet i sin presentation, serveras den vanligtvis i porslin, silver, glas eller koppargodis.

Om du kommer ihåg så berättade vi tidigare historien om turkiskt kaffe och turkiskt nöje och pratade om vikten av att göra kaffe med rätt teknik:

Lokum-varianter och turkiska njutningssmaker

Turkiska delightsmaker är väldigt olika. Det finns många typer med vanlig, hasselnöt, kokos, turkisk pistage, valnöt, mandel, apelsin, jordgubbar och citron, vanilj och ros och bladen av rosor Turkish delight. Ingredienser för turkiska läckerheter kan varieras men smaken förändras aldrig.

En av de vanligaste frågorna är i allmänhet baserad på de turkiska delight-kalorierna. Cirka 10 gr. Turkish delight är 38 kalorier. Om du frågar efter att veta näringsvärdena innehåller en turkisk läckerhet 9,2 kolhydrater.

Vilka är fördelarna med Turkish Delight?

• På grund av konsumtionen av proteinhaltiga livsmedel hjälper det till att eliminera de skadliga ämnen som ackumuleras i kroppen.

• Eftersom den innehåller höga doser protein räcker det att konsumera bara 4 Turkish delight för vårt dagliga proteinbehov.

• Det hjälper till att minska inflammation för personer med tonsillit.

• Det kan öka sockret i blodet. Därför bör personer med diabetes vara försiktiga när de konsumerar lokum, men om du inte är diabetiker förebygger lokum hjärt- och kärlsjukdomar.

• Det kan brännas på mycket kort tid och omvandlas till energi.

• Det är mycket användbart för huden. I allmänhet använder människor som försöker gå ner i vikt Turkish delight för att lindra ödem.

• Det läker bölder och sår.

• Det förhindrar bildandet av sand och stenar i våra njurar.

• Det ses som ett utmärkt botemedel mot ärr och akne.

Besök för de bästa turkiska läckerheterna