كل شيء عن الشاي التركي: كيف تصنع الشاي التركي؟ كيف تشرب الشاي التركي؟

ستصبح سيد الشاي التركي بعد قراءة هذا المقال! 😅

كل شيء عن الشاي التركي

إذا أراد المرء أن يعرف ما هو الشاي التركي ، فعليه أولاً إلقاء نظرة على تاريخ الشاي وأنواعه. يعتبر الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء. ومع ذلك ، فمن المثير للاهتمام أن تركيا لديها أعلى معدل لاستهلاك كمية من الشاي يوميًا. في الأساس ، هناك نوعان من الشاي. أول هذه أنواع الشاي الحقيقي. الشاي الحقيقي مصنوع من أوراق نبات الشاي ، مثل الشاي الأسود والشاي الأخضر. أكثر أنواع الشاي استهلاكًا في العالم هو الشاي الأسود الأول ، ثم الشاي الأخضر ، وأخيراً الشاي الصيني الاسود. النوع الثاني من الشاي هو شاي الأعشاب. عادة ما يتم صنعها عن طريق غلي الأعشاب مثل الزيزفون والبابونج والمريمية. فلماذا يستهلك الأتراك الكثير من الشاي؟ لنجد إجابات لأسئلة مثل كيفية صنع الشاي التركي ، وما أنواع الشاي وفوائده وكيفية شرب الشاي الأسود التركي أيضًا.

تاريخ الشاي التركي

يعتقد الكثير من الناس أن الشاي التركي يستهلك بقدر استهلاك القهوة التركية في تركيا. في الواقع ، يشكل الشاي مكانًا مهمًا جدًا للأتراك. يشرب الأتراك دائمًا كوبًا من الشاي بعد الوجبات وعندما يلتقون بأصدقائهم. وذلك لأن الأتراك يرون الشاي الأسود كأداة للمحادثة وليس مجرد مشروب بسيط. ثقافة الشاي هي نوع من فوائد تركيا ، وخاصة للأجانب.

ومع ذلك ، على عكس ما هو مفترض ، فإن وصول الشاي إلى الإمبراطورية العثمانية لا يعتمد على فترة تاريخية حديثة جدًا. جاء الشاي الأسود إلى الإمبراطورية العثمانية في نهاية القرن التاسع عشر. كان الشاي الوارد بشكل عام شاي مستورد. ومع ذلك ، فإن الأتراك يزرعون الشاي بجدية ؛ هذا هو السبب ، السلطان الثاني. بدأ عبد الحميد معها. عندما كانت بذور الشاي ، التي تم إحضارها سابقًا من الصين ، لا يمكن أن تتكيف مع أراضي الأناضول ؛ لذلك ، بدأوا في جلبهم إلى اليابان. كان يعتقد أن الشاي له تأثير علاجي أيضًا.

في نفس الفترة ، قرر الروس ، الذين تعلموا الشاي من المغول ، زراعة الشاي في جورجيا. لذا ، يمكنكم أن تفهموا من ذلك ، فليس من قبيل المصادفة أن يأتي شاي ريزي التركي الشهير في منطقة البحر الأسود. نظرًا لأن جورجيا وتركيا جارتان قريبتان ، فقد بدأ العديد من الناس في إنتاج الشاي في منطقة البحر الأسود ، على الرغم من عدم وجود دليل تاريخي.

يُطلق على الشاي باللغة التركية اسم "cay" ، ويُنطق باسم "çay" ويُنطق باسم "شاي".

مشروبات تركيا: ما هو Oralet؟ هل هناك فوائد للشاي الحلو؟

Oralet هو مشروب قابل للذوبان في الماء ، ويحتوي على نكهات الفاكهة مثل البرتقال والكيوي والكرز والليمون. ومع ذلك ، فهي ليست شاي الفاكهة الحقيقي. على سبيل المثال ، لا يعتبر شراب الفم مع التفاح شاي تفاح تركي حقيقي من حيث نضارته ولكنه لا يزال شايًا له نكهة التفاح. يفضل الأتراك بالكاد شرب الفم في وقت الشاي التركي ، لذلك يفضلون الشاي الأسود بدلاً من ذلك. Oralet غير ضار بالصحة. لذلك فهو مناسب للأطفال أن يشربوا بدلاً من القهوة والشاي. لأنه لا يحتوي على الكافيين أيضًا.

كيف تصنع الشاي التركي وكيف تشرب الشاي التركي؟

إذا كنت تبحث عن وصفة شاي تركي جيدة ، فأنت في المكان الصحيح. دعنا نعلمك كيفية تحضير الشاي التركي كمشروب تركي تقليدي.

في البداية ، يجب أن يكون لديك إبريق شاي تركي مزدوج لأن أباريق الشاي في تركيا مختلفة قليلاً عن كل من أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية.

بادئ ذي بدء ، يجب عليك بالتأكيد شراء الشاي الأسود التركي. ليس كل شاي أسود تراه هو شاي تركي. يتم استهلاك بعض أنواع الشاي الأسود في الهند ، لكن طعمها ورائحتها يختلفان تمامًا عن بعضهما البعض.

يجب إبقاء الشاي بعيدًا عن البيئات الحارة والرطبة. خلاف ذلك ، سوف يفسد الشاي.

من المهم أيضًا وضع الشاي. كما أن إيقافه في البيئات شديدة الرائحة سيقلل أيضًا من نكهة وجودة الشاي.

يجب أن تصنع الشاي بالماء الجيد. تأكد من أن مياهك نقية ونظيفة. كلما زادت جودة المياه ، كانت جودة الشاي أفضل.

الآن ، إذا كنت قد أعددت كل هذه الأشياء ، فلننتقل إلى عملية تخمير الشاي:

• ضع كمية الشاي التي تريد تناولها (يمكنك اعتبارها ملعقتين كبيرتين لشخصين) في إبريق الشاي العلوي.

• ضع الماء في الوعاء السفلي وقم بتشغيل الموقد.

• تذكر أنك لن تضيف الماء إلى الوعاء العلوي حتى يغلي الماء. نظرًا لأن إبريق الشاي التركي يقفان فوق بعضهما البعض ، فإن بخار الماء سيسمح للشاي الموجود في إبريق الشاي أعلاه بالرائحة والتخمير ويصبح أكثر عطرية.

• بعد غليان الماء ، انقل كمية الماء لتغطية الشاي في إبريق الشاي العلوي وخفض الحرارة.

• انتظر حتى ينقع الشاي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

• ثم ضع الشاي المخمر في الكوب بحيث يغطي 3/1 من الكوب.

• يمكنك أيضًا إضافة الماء الساخن إلى 3/2 من الزجاج المتبقي. شهية طيبة!

يرجى زيارة مجموعة أقداح الشاي التركية الخزفية ومجموعة أباريق الشاي النحاسية التركية لأباريق الشاي الرائعة المصنوعة يدويًا.