Delícia turca: variedades de Lokum e ingredientes deliciosos turcos
Delícia turca
Vamos descobrir!🤔
Delícia turca é uma das sobremesas turcas mais famosas tanto na Turquia quanto na Europa. Pode ser explicada como um doce que inclui em si água, açúcar e amido. Para Delícia de peru doce é um dos alimentos mais importantes também. Embora muitas pessoas pensem que as pessoas que vivem na Turquia comem e preferem xaropes e delícia turca frita é muito mais preferido. Embora houvesse delícias turcas em todas as casas durante o período otomano, agora é tradicionalmente servido junto com café turco. É uma comida tão famosa que apareceu em muitos filmes e até foi tema de letras de cantores famosos. Por exemplo, se você se lembra, a personagem Bruxa em As Crônicas de Nárnia: O Leão, a Feiticeira e o Guarda-Roupa, oferece a ele delícias turcas para atrair um personagem infantil chamado Edmund para seu lado. Outro exemplo é na música Hard Candy de Madonna, há uma letra que diz "Eu tenho delícias turcas, baby, e muito mais". Há momentos em que também é usada como gíria. Embora seja um discurso sexista, essa frase é usada por estrangeiros para descrever mulheres bonitas que vivem na Turquia.
História do Turkish Delight
A sobremesa 'abhisa', que era frequentemente consumida pelos sassânidas que governavam o Império Persa, é conhecida como a origem do lokum, embora não seja certo. Hacı Bekir Efendi é considerado um dos primeiros produtores de delícias turcas. Ele veio para Istambul de Castamonu em 1777 e montou uma loja em Bahçekapi e começou a produzir delícias turcas nesta loja. Ele foi nomeado pelo sultão da época como o confeiteiro do palácio. Derivado da palavra otomana 'throat reliever', lokum é conhecido na Anatólia desde o século XV, mas se espalhou pelo Império Otomano no século XVII. Na Europa, começou a ser conhecido como "delícia turca" no século XVIII com a ajuda de um viajante inglês. Também é conhecido como Doce de delícia turca em muitas regiões da Europa.
Como fazer Turkish Delight? Do que é feito o Turkish Delight?
A questão de o que tem no manjar turco pode ser explicado de duas maneiras diferentes. O deleite turco, que antes era produzido com uma mistura de mel ou melaço e farinha, começou a ser produzido com a ajuda de açúcar refinado e amido depois de um tempo. É por isso que a resposta à pergunta como definir o deleite mudou substancialmente. Uma das características mais importantes do Delícias turcas é sua sensibilidade e flexibilidade. Uma delícia bem feita deve se expandir como um plástico ou esponja quando pressionada sobre ela, e os materiais sobre ela devem retornar à sua forma original sem grudar nas mãos. O amido fornece transparência e brilho, que são outras propriedades importantes de Doce de delícia turca. Pode ser imaginado como uma geleia vegana turca.
Se você perguntar uma coisa fácil Receita de Lokum, aqui vai:
Ingredientes do deleite turco:
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1 kg de açúcar granulado
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Meio litro de água
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1 colher de sopa de suco de limão
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1 xícara de amido
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Meia xícara de água
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2 g de creme de tártaro
Para o enfeite:
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1/2 xícara de amido
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1 xícara de açúcar de confeiteiro
Coloque o açúcar granulado e a água em uma panela.Ferva em fogo médio até que o açúcar dissolva e adicione o suco de limão. Ferva até engrossar um pouco. Remova a espuma que se acumulou nele. Bata uma xícara de amido e meia xícara de água em uma tigela. Adicione a água fervente aos poucos, mexendo sempre. Adicione o creme de tártaro e ferva até virar uma pasta. Unte uma panela de borda alta. Despeje o marshmallow mole na bandeja e deixe esfriar. Misture o açúcar de confeiteiro e o amido em uma superfície plana e espalhe. Vire a bandeja de cabeça para baixo e pegue a delícia turca. Corte em tiras de dois dedos de espessura. Coloque as tiras no açúcar de confeiteiro e corte em cubos. Coloque a delícia turca que você preparou no açúcar de confeiteiro novamente e mantenha na geladeira.
Como servir?
A delícia turca é famosa por ser uma sobremesa pertencente à culinária palaciana. Por isso, como é uma sobremesa que exige cuidados extras na apresentação, geralmente é servida em travessas de porcelana, prata, vidro ou cobre.
Se você se lembra, já contamos a história do café turco e das delícias turcas e falamos sobre a importância de fazer café com a técnica correta:
Variedades Lokum e sabores de delícias turcas
Sabores de delícias turcas são muito variados. Existem muitos tipos com simples, avelã, coco, pistache turco, noz, amêndoa, laranja, morango e limão, baunilha e rosa e as folhas de rosas delícias turcas. Os ingredientes das delícias turcas podem ser variados, mas o sabor nunca é alterado.
Uma das perguntas mais frequentes é geralmente baseada na Calorias de delícia turca. Aproximadamente 10 gr. delícia turca tem 38 calorias. Se você está perguntando sobre os valores nutricionais, uma delícia turca contém 9,2 carboidratos.
Quais são os benefícios do deleite turco?
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Devido ao consumo de alimentos que contêm proteínas, ajuda a eliminar as substâncias nocivas acumuladas no corpo.
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Por conter altas doses de proteína, o consumo apenas 4 delícias turcas são suficientes para suprir nossas necessidades diárias de proteína.
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Ajuda a reduzir a inflamação em pessoas com amigdalite.
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Pode aumentar o açúcar no sangue. Portanto, pessoas com diabetes devem ter cuidado ao consumir lokum, mas se você não é diabético, o lokum previne doenças cardiovasculares.
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Ele pode ser queimado em um tempo muito curto e convertido em energia.
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É muito útil para a pele. Geralmente, pessoas tentando perder peso usam delícia turca para aliviar edema.
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Cura furúnculos e feridas.
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Previne a formação de areia e pedras nos rins.
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É visto como um ótimo remédio para cicatrizes e acne.
