البهجة التركية: أصناف لوكوم ومكونات فرحة التركية

السؤال عن  ما هو الموجود في الحلوى التركية  يمكن تفسير ذلك بطريقتين مختلفتين. حلوى البهجة التركية، التي كانت تُنتج في السابق بمزيج من العسل أو الدبس والدقيق، بدأت تُنتج بمساعدة السكر المكرر والنشا بعد فترة. ولهذا السبب، فإن الإجابة على السؤال حول كيفية تعريف البهجة  لقد تغيرت بشكل كبير. واحدة من أهم ميزات  الحلويات التركية  تتمثل أهم مميزات النشا في حساسيته ومرونته، حيث يجب أن تتمدد الحلوى المصنوعة جيدًا مثل البلاستيك أو الإسفنج عند الضغط عليها، ويجب أن تعود المواد الموجودة عليها إلى شكلها الأصلي دون أن تلتصق باليدين. كما يوفر النشا الشفافية والسطوع، وهما من الخصائص المهمة الأخرى للنشا. حلوى الديلمة التركية. يمكن تخيلها على أنها جيلي تركي نباتي.

إذا سألت سؤالا سهلا وصفة لوكوم، إليكم هنا:

مكونات الحلقوم التركي:

• 1 كيلو جرام سكر حبيبي

• نصف لتر ماء

• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

• 1 كوب نشا

• نصف كوب ماء

• 2 جرام من كريم التارتار

للزينة:

• 1/2 كوب نشا

• 1 كوب سكر بودرة

ضعي السكر الناعم والماء في وعاء.- نغليها على نار متوسطة حتى يذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون ونتركها تغلي حتى تتكاثف قليلا ثم نزيل الرغوة المتراكمة عليها. نخفق كوب نشا ونصف كوب ماء في وعاء ونضيف الماء المغلي بالتدريج مع التحريك المستمر. نضيف كريم التارتار ونتركها تغلي حتى تصبح كالمعجون. ندهن صينية ذات حواف عالية بالزبدة. نسكب المارشميلو المهروس في الصينية ونتركه يبرد. نخلط السكر البودرة والنشا على سطح مستو ونفرده. نقلب الصينية ونحصل على حلوى الحلقوم. نقطعها إلى شرائح سميكة بسمك إصبعين. نضع الشرائح في السكر البودرة ونقطعها إلى مكعبات. نضع حلوى الحلقوم التي حضرتها في السكر البودرة مرة أخرى ونحتفظ بها في الثلاجة.

كيفية الخدمة؟

تشتهر الحلوى التركية بكونها حلوى تنتمي إلى مطبخ القصور. لذلك، نظرًا لأنها حلوى تتطلب عناية خاصة في تقديمها، يتم تقديمها عادةً في أطباق من الخزف أو الفضة أو الزجاج أو النحاس.

إذا كنت تتذكر، فقد أخبرناك سابقًا عن قصة القهوة التركية والحلوى التركية وتحدثنا عن أهمية تحضير القهوة بالتقنية الصحيحة:

أصناف حلوى اللوكوم ونكهات الحلوى التركية

نكهات الحلقوم التركي  متنوعة جدًا، فهناك أنواع عديدة منها السادة والبندق وجوز الهند والفستق التركي والجوز واللوز والبرتقال والفراولة والليمون والفانيليا والورد وأوراق النعناع.  يمكن تنويع مكونات حلوى الحلقوم التركية، لكن الطعم لا يتغير أبدًا.

أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا يعتمد عمومًا على  السعرات الحرارية في حلوى الحلقوم التركية حوالي 10 جرام، تحتوي الحلقوم التركية على 38 سعرة حرارية، وإذا كنت تسأل عن القيم الغذائية فإن الحلقوم التركي يحتوي على 9.2 كربوهيدرات.

ما هي فوائد الحلقوم التركي؟

• بفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين، فإنه يساعد على التخلص من المواد الضارة المتراكمة في الجسم.

• نظرًا لأنه يحتوي على جرعات عالية من البروتين، فإن تناوله فقط 4 قطع من الحلوى التركية تكفي احتياجاتنا اليومية من البروتين.

• يساعد على تقليل الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بالتهاب اللوزتين.

• قد يؤدي تناول الحلقوم إلى زيادة نسبة السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكري توخي الحذر عند تناول الحلقوم، ولكن إذا لم تكن مصابًا بالسكري، فإن الحلقوم يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.

• يمكن حرقها في وقت قصير جدًا وتحويلها إلى طاقة.

• إنه مفيد جدًا للبشرة، وعادةً ما يستخدمه الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم لتخفيف الوذمة.

• يعالج الدمامل والجروح.

• يمنع تكوّن الرمل والحصى في الكلى.

• يُعتبر علاجًا رائعًا للندبات وحب الشباب.

يرجى الزيارة  للحصول على أفضل الحلويات التركية