البهجة التركية: أصناف Lokum ومكونات البهجة التركية

يمكن تفسير مسألة ما في البهجة التركية بطريقتين مختلفتين. البهجة التركية ، التي كانت تُنتج سابقًا بمزيج من العسل أو الدبس والدقيق ، بدأ إنتاجها بمساعدة السكر المكرر والنشا بعد فترة. لهذا السبب ، تغيرت الإجابة على السؤال عن كيفية تعريف البهجة بشكل كبير. من أهم مميزات المسرات التركية حساسيتها ومرونتها. يجب أن تتمدد البهجة المصنوعة جيدًا مثل البلاستيك أو الإسفنج عند الضغط عليها ، ويجب أن تعود المواد الموجودة عليها إلى شكلها الأصلي دون الالتصاق باليدين. يوفر النشا الشفافية والسطوع ، وهي خصائص مهمة أخرى من حلوى البهجة التركية . يمكن تخيله على أنه هلام نباتي تركي.

إذا طلبت وصفة سهلة Lokum Recipe ، ها أنت ذا:

مكونات البهجة التركية

:

• 1 كجم من حبيبات السكر

• نصف لتر ماء

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 1 كوب نشا

• نصف كوب ماء

• 2 غ كريم التارتار

للزخرفة:

• 1/2 كوب نشا

• 1 كوب سكر بودرة

ضع السكر والماء في وعاء. اسلقيها على نار متوسطة حتى يذوب السكر وأضيفي عصير الليمون. اغليها حتى تتكاثف قليلاً. قم بإزالة الرغوة التي تراكمت عليها. اخفقي كوبًا من النشاء ونصف كوب ماء في وعاء. يضاف الماء المغلي تدريجياً مع التحريك باستمرار. يُضاف كريم التارتار ويُغلى حتى يصبح مثل العجينة. دهن مقلاة عالية الجوانب. اسكبي المارشميلو الطري في الصينية واتركيها تبرد. اخلطي السكر البودرة والنشا على سطح مستوٍ وافردهم. اقلب الصينية رأسًا على عقب واحصل على البهجة التركية. قطّعه إلى شريحتين سميكتين من إصبعين. ضعي الشرائط في السكر البودرة وقطعيها إلى مكعبات. ضع البهجة التركية التي أعددتها في السكر البودرة مرة أخرى واحتفظ بها في الثلاجة.

كيف تخدم؟

تشتهر البهجة التركية بكونها حلوى تنتمي إلى مطبخ القصر. لذلك ، نظرًا لأنها حلوى تتطلب عناية إضافية في تقديمها ، يتم تقديمها بشكل عام في أطباق البورسلين أو الفضة أو الزجاج أو النحاس.

إذا كنت تتذكر ، فقد أخبرناك سابقًا قصة القهوة التركية والبهجة التركية وتحدثنا عن أهمية صنع القهوة بالطريقة الصحيحة:

أصناف Lokum ونكهات البهجة التركية

نكهات البهجة التركية متنوعة للغاية. هناك العديد من الأنواع السادة والبندق وجوز الهند والفستق التركي والجوز واللوز والبرتقال والفراولة والليمون والفانيليا والورد وأوراق الورود التركية البهجة. يمكن أن تتنوع مكونات المسرات التركية ولكن المذاق لا يتغير أبدًا.

يعتمد أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا بشكل عام على السعرات الحرارية التركية. حوالي 10 غرام. البهجة التركية 38 سعرة حرارية. إذا كنت تطلب معرفة القيم الغذائية ، فإن البهجة التركية تحتوي على 9.2 كربوهيدرات.

ما هي فوائد البهجة التركية؟

• بسبب استهلاك الأطعمة المحتوية على البروتين ، فإنه يساعد في القضاء على المواد الضارة المتراكمة في الجسم.

• نظرًا لاحتوائه على جرعات عالية من البروتين ، فإن استهلاك فقط 4 البهجة التركية يكفي لاحتياجاتنا اليومية من البروتين.

• يساعد في تقليل الالتهاب للأشخاص المصابين بالتهاب اللوزتين.

• يمكن أن يزيد السكر في الدم. لذلك ، يجب على مرضى السكري توخي الحذر عند تناول lokum ، ولكن إذا لم تكن مصابًا بالسكري ، فإن lokum يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.

• يمكن حرقه في وقت قصير جدًا وتحويله إلى طاقة.

• مفيد جدا للبشرة. بشكل عام ، يستخدم الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن البهجة التركية لتخفيف الوذمة.

• يشفي الدمامل والجروح.

• يمنع تكون الرمل والحصى في الكلى.

• يعتبر علاجًا رائعًا للندبات وحب الشباب.

يرجى زيارة للحصول على أفضل المسرات التركية