Qu'est-ce que Baklava ? où est l'origine de Baklava ?

Mon préféré est toujours le baklava ! ❤️

Qu'est-ce que le Baklava ?

Le baklava est une boulette coupée en tranches de forme rectangulaire sur laquelle on verse du sirop de sucre, avec des ingrédients tels que des noix, des amandes, du sésame, des noisettes ou des pistaches entre la pâte qui est étalée très finement et superposée. Dans certaines régions, on peut utiliser du sirop de miel à la place du sucre.

Origine du baklava : Qui a inventé le baklava ?

Baklava  est un  turc  Le baklava est un dessert qui a été approuvé par l'Union européenne en 2013. Mais bien sûr, ce merveilleux dessert a été adopté par de nombreux pays différents. La principale raison en est que de nombreux pays qui prétendent que le baklava est le leur sont proches les uns des autres sur le plan géopolitique.

Quelle est l'origine du baklava ? De quoi est fait le baklava ?

La genèse du baklava repose sur trois théories fondamentales : la première est l'évolution du gâteau de placenta de la cuisine byzantine en baklava au fil du temps ; la seconde est que le plat persan lauizanaq a évolué en Anatolie et s'est transformé en baklava, et finalement le baklava est devenu le dernier pain feuilleté des Turcs d'Asie.

Histoire du baklava

D'où vient le baklava  est la question la plus fréquemment posée sur le baklava. Le baklava occupe également une place importante dans l'histoire turque. Les sultans qui dirigeaient l'Empire ottoman au XVIIIe siècle envoyaient du baklava en cadeau aux janissaires au milieu du Ramadan. Cette tradition a évolué et s'est transformée en l'achat de baklava pour les maisons où les gens vont rendre visite aujourd'hui, et elle est devenue une partie de la culture. Beaucoup de gens pensent que le meilleur cadeau pour une visite à domicile est  baklava.  Signification  peut être varié mais sa saveur est toujours la meilleure.

Qu'y a-t-il dans le baklava ?

Le baklava est célèbre dans de nombreuses régions de Turquie. Cependant, la plus connue de ces villes est sans aucun doute  Gaziantep. La plus grande différence qui distingue le baklava de Gaziantep des autres baklavas est le matériau, qui est également de la pistache. Le contenu de Baklava turc La cuisson varie également d'une région à l'autre. Par exemple, dans la région de la mer Noire, le baklava est préparé avec des noisettes. Dans la région de la mer Égée, on utilise des amandes et en Thrace, des graines de sésame. Dans la région de l'Anatolie centrale, ce sont les noix qui constituent cette matière première.  Meilleur baklava  peut varier d'une personne à l'autre, mais en Turquie, de nombreux Turcs croient que  Baklava de Gaziantep  est le plus savoureux en raison de ses ingrédients. Il existe également un nom spécifique de personnes qui savent faire du baklava, qui est fondé à Antep. Baklavaci est également le nom des chefs de baklava.

Vous vous demandez peut-être maintenant « Où puis-je acheter du baklava ? » Si votre réponse est nulle part, votre prochaine question peut être « Comment faire du baklava turc ? ».Découvrons-le !

Matériels;

Pour la pâte;

• 2 oeufs

• 1/2 tasse de yaourt

• 1/2 verre de lait

• 1/2 tasse de  huile

• 1 sachet de levure chimique

• 1 paquet de vanilline

• 1 cuillère à soupe de vinaigre

• Le jus d'un demi citron

• Une pincée de sel

• Autant de farine qu'il y en a

Pour ce qui précède ;

• 250 g de beurre

• 1/2 tasse d'huile

Pour l'intérieur;

• Noix ou pistaches (facultatif)

Rouler;

• Amidon

Pour son sirop ;

• 3,5 tasses de sucre

• 3,5 verres d'eau

• 1 cuillère à café de jus de citron

Laissez bouillir le sirop et laissez-le refroidir. Pour la pâte, mélangez d'abord les ingrédients liquides. Ajoutez les ingrédients restants et obtenez une pâte qui ne colle pas à la main. Divisez d'abord la pâte en 5 parties égales, puis divisez chaque morceau en 10 parties pour obtenir un total de 50 meringues. Étalez 10 meringues avec beaucoup de fécule de la taille d'une assiette à gâteau. Saupoudrez de fécule entre elles, empilez-les et roulez-les jusqu'à la taille d'un plateau. Placez-le sur un plateau et saupoudrez de noix ou de cacahuètes. Répétez le même processus pour les meringues restantes. Prenez l'huile dans une petite casserole, faites-la chauffer avec le beurre et versez-la sur la pâte tranchée. L'huile doit être bouillante ; vous devez la verser pendant qu'elle est chaude sans attendre. Utilisez une passoire pour verser l'huile. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement rose, puis baissez-la à 160 degrés et jusqu'à ce qu'elle soit dorée comme une grenade. Versez le sirop froid dans le baklava chaud. Bon appétit ! 💕

S'il vous plaît visitez  pour le meilleur turc Des baklavas !